曲靖罗非鱼（昆明李氏腌鱼罗非鱼）

曲靖罗非鱼，是一种非常美味的淡水鱼。这种鱼又叫尼罗罗非鱼，起源于非洲，现在已广泛分布于世界各地的淡水湖泊、河流和水库中。在中国，曲靖罗非鱼已经成为了当地地方特色美食。下面就让我们来了解一下曲靖罗非鱼的相关信息吧。

1. 外观

曲靖罗非鱼身体呈椭圆形，顶部呈灰褐色，腹部为银白色。身体上有数条黑色横线，且头部比身体略长，口部较大。曲靖罗非鱼最大的体长可达2米，重量最大可达100公斤。但是，在现代养殖中，罗非鱼出售的个头一般在0.5-1.5kg之间。

2. 生长环境

曲靖罗非鱼主要生长于温暖的淡水环境中，水温最适宜为24-28摄氏度，PH值为7-8之间。在水质透明、水流适中、氧气充足的环境下，码头、河口等位置可以进行养殖。

3. 营养价值

曲靖罗非鱼是营养价值很高的鱼类，其肉质细嫩、口感鲜美、营养丰富。每100克罗非鱼中含有蛋白质20克以上，钙含量也很高，比牛奶还高。此外，罗非鱼还富含优质脂肪酸，对人体健康有益。

4. 烹饪技巧

曲靖罗非鱼不仅可以清蒸、煎、炸、烤、煮汤等多种方式进行烹制，而且可搭配不同的调料和菜品，口感更佳。建议烹制前先将鱼清洗干净，可以将鱼皮切成薄片后再进行烹制，这样可以增加口感的变化。

5. 养殖技术

曲靖罗非鱼适应环境广泛，生长快速，繁殖能力强，因此在世界各地得到了广泛的养殖。但是，在养殖过程中也需要注意防止一些常见的病害，比如鱼病、寄生虫等，可以加强鱼塘的清洗和消毒，增加氧气供应，提高饲料的质量，保证鱼的健康。

6. 市场前景

鉴于曲靖罗非鱼营养价值高、口感好、生长快、繁殖能力强等优点，市场前景非常广阔。目前，国内外均有不少养殖户加入了曲靖罗非鱼的养殖行列，曲靖也已经成为了罗非鱼的主产地之一。未来，曲靖罗非鱼的养殖规模和市场需求还将会不断地扩大和增长。

7. 总结

曲靖罗非鱼是一种非常美味、营养价值高的鱼类，其外观优美，生长环境广泛，烹饪技巧多样，且养殖非常容易。由于市场需求的不断扩大，未来仍有很大的发展空间。因此，曲靖罗非鱼的养殖和销售已经成为了中国水产业中一个非常重要的品种之一。