罗非鱼生怎样做（什么鱼做鱼生好吃）

罗非鱼是一种非常美味的鱼类，它是属于亚洲鲤科的一种，非常适合人们日常食用。那么，罗非鱼应该怎样处理才能更好的保留它的鲜美味道呢？下面就让我们来一步步的学习罗非鱼的处理方法。

首先，如果你是购买新鲜的罗非鱼，那么第一步就是去鳞皮，将鳞片清除干净。你可以借助鳞刀、鱼器等工具来完成这一步骤。可以选择在流动的水下操作，方便鳞片清理。完成操作后，使用水冲洗干净，放入容器中备用。

其次，我们要将鱼的内脏处理掉。首先切开腹部，手指掰开鱼腔，只要将脏器取出并清理干净即可。在完成这一步骤后，将腹腔用清水清洗干净，处理干净后再次放回容器备用。

接下来，我们需要给罗非鱼去掉鱼头、刺等部位。使用鱼刀小心的进行处理，不需要切掉尾部。处理时可以把鱼头划开，清洗干净，以免影响口感。同时也可以把刺处理掉，切断鱼骨。一定要在处理鱼头、鱼骨前使用冷水洗净，可以将鱼的鲜美味道保持得更好。

处理好鱼身体各部位后，接下来可以上锅蒸，这是一种非常好的处理罗非鱼的方式。在蒸制前，需要在鱼身上切上几刀以便更好的入味，撒上葱姜蒜调料。水开后放入蒸笼中蒸20分钟左右就可以了。蒸好的罗非鱼汁汁嫩嫩、香味扑鼻，美食爱好者一定不要错过。

如果你觉得罗非鱼蒸熟后不够入味，可以尝试着用烤箱加热。首先在鱼身上涂上调料，然后放入预热好的烤箱中，没分钟时轻轻取出翻个面，将两面都烤至金黄即可。用烤箱烤制，罗非鱼外表会更加的脆香，口感不会太过于油腻，非常适合在夏天食用。

最后，我们来介绍一种煮罗非鱼的方法。首先在开锅前，先倒入一些油，加入姜蒜和葱，到感到异味自行消散为止。然后放入罗非鱼，倒入清水同姜蒜一起开始煮。这里需要注意的是在加入清水时，尽量多加些水，因为罗非鱼的肉质较为细嫩，需要在充足的水分中煮制出它更加完美的味道。

如今，不少人喜欢生食罗非鱼，但是生食时需要注意，处理罗非鱼必须要非常干净，否则会对我们的健康造成影响。因此，在尝试生食罗非鱼之前，一定要事先了解生食的风险。

总而言之，用其他方法处理罗非鱼也可以，但是以上情况是我们常用的几种。我们可以根据自己的口味和喜好来选择对罗非鱼的处理方式，但不管选择哪种方式，一定要注意保证罗非鱼的新鲜和卫生。