广东塘鲺就是鲶鱼（土鲶鱼）

广东塘鲺是广东特有的一种温带淡水鱼类，常见于珠江三角洲的水域中。广东话称之为“塘鲺”，而普通话中常被称为“鲶鱼”。那么广东塘鲺到底有哪些特点呢？

首先，广东塘鲺的体形较为优美，呈流线型，身体特别长。个头较小，最大长度不过30厘米。

其次，种类较为丰富。广东塘鲺主要分为小塘鲺、疣塘鲺、草塘鲺、黄手鲺等多种不同的亚种。

广东塘鲺的寿命较长，往往能够活到10-15年。

与其它淡水鱼类相比，广东塘鲺的肉质相对柔嫩，口感鲜美，营养价值丰富。因此，它也是广东省非常常见的一种重要的食用鱼类。

除了作为食材使用，广东塘鲺也是非常常见的观赏鱼之一。它的色彩斑斓、体型优美，很容易获得水族爱好者的喜爱。

最后，需要注意的是广东塘鲺是存在一定风险的食材。在儿童、孕妇、老人等一些易患有健康问题的人群中，食用会有不同程度的危险。此外，游泳爱好者在野外游泳时，也需要注意避免与塘鲺的接触，以免发生伤害或其他意外。

总之，广东塘鲺是一个具有独特魅力的淡水鱼类，既可以作为美食佳肴，也可以作为观赏鱼进行养殖。但需要注意的是，对于一些人群，广东塘鲺是具有一定危险性的食材，需要谨慎食用。

对于广大水产爱好者和广东当地居民来说，了解和研究广东塘鲺，促进其保护和繁殖，既是遵循保护环境、保护生态的基本原则，也是发扬传统文化、传承家乡文化的积极尝试。