东北小泥鳅是什么种（泥鳅大的好还是小的好）

东北小泥鳅是一种比较常见的淡水鱼类，它是我们餐桌上常见的美食之一。那么东北小泥鳅究竟是一种什么样的鱼呢？接下来，本文将详细介绍东北小泥鳅的种类。

东北小泥鳅学名为“泥鳅”，属于泥鳅科的动物。它身体细长且灰黑色，长约10-15厘米左右，外形看起来像一条细长而有弹性的吸管，头部比较小，口小而较尖，全身没有鳞片，触角长短不一。

东北小泥鳅的产地主要分布在我国东北区域，尤其是黑龙江、吉林、辽宁等各省市。而且，在辽河流域及长白山区域也可以见到它的身影。这种鱼类主要分布在淡水河流、湖泊、水库等水域繁殖生息。

东北小泥鳅还有一个昵称，叫做“黑煤球”。据说是因为它的体形很像黑色的煤球而得名。

一般情况下，东北小泥鳅是以草鱼卵、钩虾、蚯蚓等为食的。而且，它也是典型的夜行性动物，n夜里会游到岸边寻找食物。在夏季的晚上，可以在湖泊等水域看到东北小泥鳅在水上方翻腾等寻找食物的场景。

东北小泥鳅是一种风味独特的美味鱼类，肉质比较细嫩，味道鲜美，营养价值相对比较高。它含有丰富的蛋白质、脂肪、自然维生素等营养成分，其中，蛋白质的含量很高，大约在18%左右；脂肪含量为4%-5%。此外，东北小泥鳅还富含镁、铜、锌、铁等多种矿物质，对人体健康具有很好的保健作用。

总之，作为一种美味健康的鱼类，东北小泥鳅的种类在中国的东北区域是比较广泛的，尤其是其营养价值和独特的风味，吸引了很多消费者。

因此，我们在选择东北小泥鳅的时候，不仅要注意它的新鲜程度，还要注意吃的方式和烹饪方式，以充分体现出它的美味和营养价值。