泥鳅鱼广东（广东中山成品泥鳅最新批发价）

泥鳅鱼，又称为软鳅，是一种淡水鱼类，广泛分布于中国南方各地，其中以广东省的泥鳅最为著名。以下将从泥鳅的外观、习性、食品价值等方面介绍这种淡水鱼类。

泥鳅身体呈细长形，约10至20厘米长，体表有黏液。身体背部较低矮，腹部较高，肛门前的背鳍和臀鳍基本相连形成了尾腔的边缘，呈寒带鱼类的特征。泥鳅的头部稍扁平，口片的形态与黑鱼十分类似。泥鳅的体色呈淡青色，体内有荧光发光蛋白质，黑暗中可以发挥自保作用。

泥鳅主要生活在淤泥底部，适应范围广，水质和温度波动较大的环境。但在水温≤5℃或过高、溶氧量过低时，泥鳅生长会减缓并影响其活动力。泥鳅喜欢栖息在低淤泥层，喜欢游泳的距离偏短，常常在河床砂石层之间来回钻探。

泥鳅鱼肉质细嫩，营养丰富，具有开胃、清暑、润燥、增强食欲等食疗功效。其脂质、蛋白质含量丰富，并且富含多种生命物质，如人体必需的氨基酸、可溶性无机盐及维生素等。在广东一些地方，泥鳅鱼甚至可以和药食同源的银耳、百合、桂花等同食，用于炖汤、煲粥等菜肴。

在广东的饮食文化中，泥鳅被广泛地用于烹饪。最常见的是“姜葱泥鳅煲”，将姜葱与泥鳅精心搭配，用砂锅慢火炖制，保留了泥鳅的汁液和滋味。另外，泥鳅也可以用来腌制、烧烤，或者在豆腐、蔬菜等其他食材中搭配。

不仅如此，在养殖方面，泥鳅的肉质收益极高，而且养殖过程要求较低，适合大规模养殖。同时，在泥鳅养殖中，善于控制水质并确保饵料质量，能获得更加优质的泥鳅鱼。

综上所述，泥鳅作为一种淡水鱼类，以广东为代表，沿江沿海地区广泛分布并被养殖。其细嫩的肉质、丰富的营养价值，成为了广东地区不可或缺的食材之一。

我们可以看到，泥鳅鱼作为一种传统的淡水食材，在广东已经深入人心，一直以来都受到了大家的喜爱。它既是一种美味可口的食材，又是一种养生营养的佳品，在生活中有着不可替代的地位。