活泥鳅的化学成份（泥鳅放河里能活吗）

活泥鳅是一种淡水鱼类，常被用来制作传统的中国菜肴。除了美食价值之外，你也许不知道它里面还含有什么化学成份。接下来，我们将探讨活泥鳅的化学成份。

第一，活泥鳅中含有大量的蛋白质。蛋白质是机体的重要营养物质，能够提供人体所需的氨基酸。而泥鳅中的蛋白质成份也很复杂，其中大部分是肌肉组织中的肌球蛋白和肌红蛋白。

第二，活泥鳅中含有丰富的氨基酸。此外，泥鳅还富含精氨酸、赖氨酸、组氨酸等。这些氨基酸对维持人体健康很有帮助，特别是对免疫系统的支持有一定的作用。

第三，活泥鳅中的微量元素也很丰富。钙、磷、铁、锌等矿物质是维持人体正常生理活动的重要元素，活泥鳅中含有这些元素，对维持机体正常代谢和生理功能有着至关重要的作用。

第四，泥鳅中富含脂肪、胆固醇。如果你有心脑血管疾病的嫌疑，建议适量食用。然而与其他肉类相比，泥鳅的脂肪含量较低，可以作为低脂肪高蛋白的营养食品。

第五，活泥鳅中还富含核酸。核酸是人体维持正常生理活动必须的化合物。泥鳅中含有的核酸是维持人体各个机能恢复和调节的重要元素。

第六，活泥鳅的营养价值远不止这些。它还含有磷脂、维生素、多种酶等多种营养成分，这些素材都是保持身体健康所必需的。

总之，活泥鳅的化学成份非常丰富多样。从蛋白质到微量元素，从氨基酸到核酸，它所含有的营养成分是维持人体各项机能运转所必需的。适量食用活泥鳅还可以促进机体的免疫功能和提高身体抵抗力。