冻牛蛙做法家常（冻牛蛙能吃吗）

冻牛蛙是一道美味的家常菜肴，有着丰富的营养价值，也被广泛地收藏在各种美食社区中。在这篇文章中，我将介绍冻牛蛙的简单做法，帮助您轻松制作出美味的牛蛙菜肴。

准备材料

首先，我们需要准备好牛蛙。牛蛙一般是现成冰冻的，我们只需要在超市购买即可。其他的材料包括食盐、姜、大葱、料酒、味精、花椒、生抽、老抽、白胡椒粉和淀粉等。

处理牛蛙

将冰冻的牛蛙解冻，然后洗净，去掉表皮和内脏，切为小块。

腌制

将准备好的牛蛙放入一个大碗中，加入2汤匙料酒，2片姜片，1个大葱段，1茶匙盐。将所有材料充分混合，腌制20分钟。

煮熟

将腌制好的牛蛙放入开水中，煮约2～3分钟，用漏勺捞起，将牛蛙洗净。

烹饪

热锅凉油，将切好的姜片、花椒爆香，放入洗净的牛蛙，同时加入适量的清水、生抽、老抽、白胡椒粉和味精，调味后，用大火煮沸，转中小火焖15-20分钟。

上菜

将焖好的牛蛙装盘，淋上一勺香油，即可食用。

观点

冻牛蛙是一道很好的家常菜肴，不仅美味可口，而且富含蛋白质、矿物质和维生素等营养成分，有益于我们的健康。希望您能尝试制作这道菜肴，并享受到它的美味。