8月牛蛙（牛蛙几月份不能吃）

8月份是牛蛙生产旺季，在我国南方地区，牛蛙被广泛地认可为一种美食。下面，我将介绍牛蛙的相关知识。

1. 牛蛙的营养价值

牛蛙是一种高蛋白、低脂、低胆固醇、富含多种维生素和矿物质的水产品，营养丰富，口感鲜美。

2. 牛蛙适合的烹饪方式

牛蛙可以清蒸、红烧、煎炸、烤等多种方式烹制，其中，红烧牛蛙是最具人气的烹饪方式。

3. 牛蛙的选购方法

选购新鲜的牛蛙时，应该选择有光泽、皮肤光滑、无异味且肉质紧实的。

4. 牛蛙的保存方法

鲜活的牛蛙保存在冰箱里的保质期很短，需要及时食用，如果吃不完，应该及时冷冻。冷冻的牛蛙保存时间最好不要超过3个月。

5. 牛蛙的营养与功效

除了营养丰富之外，科学家还发现，牛蛙的一些部位还具有一定的药用价值，可以用于治疗风湿、疮疖和哮喘等病症。

6. 牛蛙需要注意的食用禁忌

牛蛙肉性寒，过多食用或与某些东西同时食用，会导致腹泻、腹痛等不适症状。同时，不能和柿子、鸽肉、鱼等食物一起食用。

牛蛙被誉为夏天的代表美食，在这个美食的夏天，走进餐厅，品尝一款红烧牛蛙，搭配一杯啤酒，让人倍感美好。