2017宣城牛蛙批发

2017年，宣城的牛蛙批发市场引起了很多人的关注。宣城是安徽省下辖的一个地级市，以水产养殖业发达而著称。牛蛙作为一种美食，也成为了该市的一大特色。

一、宣城牛蛙的特点

宣城的牛蛙产地主要在宁国市、广德县、泾县等地。这里的环境非常适宜牛蛙的生长，水质清澈，青山环绕，温度适宜，因此牛蛙的品质非常好。宣城牛蛙的特点是肉质细嫩，口感鲜美，营养丰富，具有清热解毒、滋阴润肺、开胃健脾等功效。它是冬季的保健佳品，也是夏季减暑的好选择。

二、宣城牛蛙的种类

宣城牛蛙主要分为两类，一类是草蛙，一类是水蛙。草蛙生长在土地上，主要食物是虫子和昆虫，肉质鲜嫩，味道清香。水蛙生长在水中，主要食物是鱼虾等，肉质细嫩，味道鲜美。两种牛蛙都有自己的特点，消费者可以根据自己的口味选择。

三、宣城牛蛙的市场价

2017年的宣城牛蛙批发市场价大概在15元-20元/斤左右，其中水蛙的价格相对较高。

四、选择宣城牛蛙的方法

选择宣城牛蛙的时候，首先要看牛蛙的大小，大小合适的牛蛙肉质更加细嫩。其次要看牛蛙的皮肤是否光滑，无伤口和疤痕。再次，要看牛蛙的眼睛是否圆润，眼神锐利。最后要从牛蛙的口鼻中闻到清新、清香的味道，这样的牛蛙品质好。

五、如何烹饪宣城牛蛙

宣城牛蛙非常适合煮汤、炒菜和炭火烤。其中，煮汤是很多消费者的首选，可以选用火腿骨、鸡汤骨等鲜美的骨头，加入葱姜蒜等佐料和适量的盐，再加入牛蛙，煮制1-2小时，即可鲜美可口。另外，佐以红枣、枸杞等食材更能养生。如果是炭火烤牛蛙，需要配以姜蒜、酱油、蜂蜜、辣椒等调料，味道更加浓郁。

六、宣城牛蛙的营养价值

宣城牛蛙是一种低脂低胆固醇、高蛋白、低热量的美食。其中含有多种人体必需的氨基酸和微量元素，如钾、钠、钙等。经常食用宣城牛蛙能够增强人体免疫力、提高身体代谢水平、预防疾病等。

综上所述，宣城的牛蛙是一种适合冬季保健和夏季减暑的佳品，它的品质好，口感鲜美，营养丰富。消费者在选择和烹饪牛蛙的时候，需要注意各种细节，以便让自己品尝到最好的宣城牛蛙。