青虾与白虾的相片（青虾长啥样）

青虾与白虾是两种在市场上常见的水产。它们在味道、口感和颜色上有所不同，因此很受人们的喜爱。下面将介绍两种虾的特点和区别。

青虾通常从夏季到秋季可供应，是淡水虾的一种。它们的原产地是江苏、浙江、福建、广东、广西和海南。相对于白虾，青虾的体型较小，透明度稍差并且有一个明显的线条。这种虾的味道比白虾略带甜味，偏嫩且口感更好，非常适合干炒或者以入汤的方式食用。

而白虾则是深海虾的一种。提供白虾的季节与青虾的配对相反，通常从秋季到冬季可供应。它们的体型比青虾稍大，表面很白，肉质中等嫩，不入味，有更强的口感和弹性。由于白虾的营养价值较高，因此常被作为珍品供应。

虾的烹饪方式可以影响其口感。为了保证青虾和白虾的鲜度，建议在处理虾时要非常小心。最好先用清水清洗虾，随后加入适量的盐和醋来除去异味和保持虾的鲜度。在蒸、煮或者爆炒之前，使用少量的酒来去除腥味和增加香气。

在烹饪青虾和白虾时有一些值得关注的问题。首先，煮青虾时请记住要用热水，而不是冷水。热水可以让青虾更快地煮熟，同时也可以减少虾壳的破损率。当煮白虾时，请注意不要过度煮熟，稍微煮一下就可以，否则会影响口感和营养价值。

此外，不同地区的厨师有不同的烹饪方式，常常加入各种配料以增加口感的层次感。有些城市甚至出现了虾的特色菜，比如杭州龙井虾、上海清蒸大闸蟹等。

总的来说，青虾和白虾都是非常美味的水产。无论是烹调方式还是食用方式，它们都有自己的独特特点。我们可以根据自己的口味选择合适的虾。

无论你是喜欢青虾还是白虾，只要你正确的选择和烹饪它们，你都可以尝到美味的虾。