青虾脱壳难（虾不脱壳有什么方法）

青虾是一种很受欢迎的海鲜食材，但是脱壳却是很多人的烦恼。以下是一些常见的青虾脱壳方法：

1.手撕法

这是最原始的方法，也是最省事儿的方法。将青虾头撕下，手按虾身，然后顺着虾壳用力一拉，即可将虾壳给撕下来。但是，这种方法需要熟练的手速和经验，否则很容易把虾肉给捏烂。

2.剪开法

用厨房剪刀剪开青虾的背部，然后从背部一侧将虾壳给撬下。直接用剪刀切开虾壳，需要的时间比较少，但是剪刀需要有足够的力量。

3.利用牙签或小刀刮

用牙签或小刀在虾背上顺着虾身一路刮下来，一定要轻柔，以免将虾肉弄碎。刮下虾壳之后夹住虾尾，轻轻拨开整只虾肉即可。

4.煮熟后脱壳法

将青虾放入开水中煮熟，当虾皮转变成深红色时，即可将虾捞出。利用厨房剪刀或小刀轻剪虾腰部骨刺，然后轻轻扭下虾壳，最后将虾肉整个拱出来即可。此方法适用于对虾等较大的海鲜。

5.用筷子夹壳法

这是最传统的方式之一。只需要用筷子夹住虾头，轻轻向下一扯就可以将虾头给拔出来。然后用筷子清理一下壳中的虾料，便可以取出整个虾肉了。

6.特殊工具法

市场上类似开蚌器这样的特殊工具，在脱壳时也有很大帮助。将青虾放入开蚌器中，手握开蚌器的手柄，轻轻一挤，虾壳便会迎刃而解。但这种方法比较麻烦，而且需要购买专业工具。

总的来说，以上这些脱壳方法各有优劣。对于大型的青虾，建议使用剪开法，煮熟脱壳法更适用于对虾等较大的海鲜。对于一般的青虾，利用牙签或刀刮的方式即可满足大众口味。建议大家在尝试脱壳时，自己多做几次练习，根据自己的口感选择最为适合的方法。

最后，无论采用哪种脱壳法，都希望大家能够小心谨慎，以免伤到手指或弄坏美味的海鲜。