青虾身上发红（生青虾变红了还能吃吗）

青虾是一种非常常见的海鲜，受到广大消费者的欢迎。但有时候你会发现，青虾身上会出现一些红色的斑点，有些人可能会认为这是虾身上的问题，但实际上这很可能是我们在处理虾的过程中造成的。下面，我们就来详细解释一下青虾身上发红的原因。

首先，青虾身上发红有可能是因为虾处理不当造成的。有时候，在处理虾的过程中，我们可能会破坏虾身上的表皮和表层组织，使虾的血液直接暴露在外面，从而出现红色斑点。如果在处理虾的时候出现这种情况，最好是将虾重新洗净处理。

其次，青虾身上的红色斑点也可能是因为虾自身的问题。有些青虾是从深海中捕捞而来，而深海中富含许多钴、镍、铬等重金属元素，如果虾在这些地区生长，就有可能会对虾体内的血液产生影响，从而产生红色斑点。

再次，青虾身上的红色斑点可能是因为虾内部脏器的问题。如果虾内部某些脏器受到了损伤或感染，也有可能导致虾身上出现红色斑点。如果发现虾身上出现红斑点与虾内部问题有关，最好不要食用这些虾。

此外，青虾身上的红色斑点还可能是由于存储问题造成的。如果虾存放在不适宜的环境中，如温度过高、湿度过大等，就可能导致虾身上出现红色斑点。因此，在存储青虾的时候一定要注意环境。

还有一种可能是因为染色的问题。一些不良商家为了提高虾的颜色，会使用一些有害的染色剂来处理虾，从而导致虾身上出现红色斑点。所以，在购买青虾的时候，一定要选择有保证的商家，避免购买有染色问题的虾。

最后，如果发现自己购买的青虾身上出现红色斑点，不要过于紧张。大部分情况下，这只是处理、存储问题或者青虾自身特性引起的，如果认真处理，还是可以食用的。但是如果红色斑点明显，最好不要食用，因为这很可能是更严重的问题的表现。

总之，我们在购买和处理青虾的时候一定要小心谨慎，通过对青虾身上红点的种种原因的了解，才能更好地保障自己的健康和口感。