青虾蔬菜肠（家庭版蔬菜肠的做法大全）

青虾是淡水虾的一种，它在中国南方的餐桌上非常受欢迎。青虾肉质鲜嫩、口感鲜美，是许多美食家的最爱。而蔬菜也是健康饮食中不可或缺的一部分。今天我为大家介绍一道青虾蔬菜肠的做法，这是一道极为美味也相对简单的菜肴。

下面是制作的步骤：

第一步：准备材料

我们需要准备青虾、胡萝卜丝、芹菜、鸡蛋、面粉、淀粉、盐等材料。虾需要去壳去头，胡萝卜、芹菜切成细丝备用，鸡蛋打散。

第二步：制作馅料

将虾仁用刀背拍松，再用刀切成小块，与胡萝卜丝、芹菜一起加入盐、糖、鸡精、料酒等调料拌匀制成馅料。

第三步：制作面团

将面粉、淀粉和水混合成面糊，搅拌均匀，静置片刻。

第四步：包馅

将拌好的馅料均匀地放在面团上，然后用手将面团包起来，揉搓成肠状，两端用筷子封口。

第五步：蒸制

将制好的青虾蔬菜肠放入锅中，加入适量的水，用大火蒸10-15分钟。（时间根据肠的大小而有所不同）

第六步：煎炸

在煎锅中加入适量油，烧至六七成热，将蒸好的青虾蔬菜肠放入锅中煎炸2-3分钟至表面金黄。

这道青虾蔬菜肠制作起来还是比较简单的，而口感却十分的鲜美。蔬菜的清爽口感和青虾的鲜美相得益彰，是一款适合各个年龄层人群的美食。

观点：健康饮食是我们生活中不可或缺的一部分。而青虾蔬菜肠是一道既健康又美味的菜品。把握好材料的比例和制作的步骤，就可以制作出一道口感极佳的青虾蔬菜肠。