买的青虾发红怎么回事啊（青虾有点发红是不是变质）

最近买了一批青虾，回家后发现有的青虾颜色变成了红色，这是怎么回事啊？

首先，青虾是一种常见的淡水虾类，通常肉质鲜美，营养丰富。但如果买回家后发现青虾变成了红色，我们该怎么办呢？

1.了解青虾的生长环境

青虾是生活在淡水中的虾类，而淡水中的环境，包括水质、氧气、温度等等都会影响虾的生长和养殖。如果养殖环境不好，或者虾体内出现了问题，会导致青虾变色。

2.判断红色是否正常

有一些青虾品种在生长过程中就是红色的，比如红螯龙虾等，这是正常现象。另外，如果青虾在死亡后靠近虾头部分会变成红色，这也是正常现象。

3.青虾是否变质

如果青虾放置时间过长，或者储存温度不当，会导致青虾变质。当青虾变质发生腐败时，会散发出刺鼻的气味，并且肉色会变成红色或暗红色。

4.选择新鲜的青虾

为了避免遇到虾变质的情况，我们应该在购买青虾时选择新鲜的青虾。新鲜的青虾颜色应该是青色或者稍微带点红，如果青虾已经变成完全红色，那就不能买了。

5.正确保存青虾

在购买好青虾后，我们应该正确地保存它们。如果想要长时间保存青虾，应该将青虾装入保鲜袋中，放置在冷藏室中，并且在24小时内食用完。

6.食用青虾的注意事项

在食用青虾时，我们需要注意以下几点：

确保青虾熟透，不要生吃或者半生不熟。

不要给婴儿或者孕妇食用生虾。

不要过量食用青虾，以免发生食物中毒等情况。

总之，青虾变色有很多原因，有可能是品种的原因，也有可能是因为环境或者储存问题导致的。购买青虾时，我们应该选择新鲜的青虾，并且正确地保存它们。在食用青虾时，我们也需要注意一些事项，保证自己和家人的健康。