太湖青虾捕捞 5月开捕（太湖十年禁止捕捞）

太湖青虾是中国特有的淡水虾类，因其体型粗壮，营养价值高，所以备受大众喜爱。每年5月份是太湖青虾开捕的节点，此时的太湖青虾颜色鲜艳，口感十分鲜美，令人垂涎欲滴。接下来，我们一起来了解一下太湖青虾捕捞相关的知识。

1. 太湖青虾的区域分布

太湖青虾主要分布在太湖流域、长江中下游地区、淮河流域等地。其中，以太湖青虾最为著名，太湖青虾是太湖三宝之一。

2. 太湖青虾的营养价值

太湖青虾肉质鲜美，风味独特，蛋白质含量高达17%~20%，富含磷、钙、铁等微量元素。太湖青虾肉质韧劲十足，较难煮熟，因此最好选择用油爆或生吃的方式食用。

3. 太湖青虾的捕捞时间

每年5月份是太湖青虾开捕的节点，因此5月份是太湖青虾最为鲜美的季节。此时太湖青虾的体型较为粗壮，口感更为鲜美。

4. 太湖青虾的捕捞方式

太湖青虾捕捞主要采用夜间捕捞和挂网捕捞两种方式。夜间捕捞主要是通过照明灯吸引太湖青虾靠近捕捞网，而挂网捕捞则是将捕捞网放置在太湖青虾聚集的地方，静待太湖青虾自行进入，再将捕获的太湖青虾搬运回岸上。

5. 太湖青虾的烹饪方法

太湖青虾的烹饪方式有很多种，常见的有油爆太湖青虾、酸辣太湖青虾、口水太湖青虾等，其中油爆太湖青虾最为受欢迎。油爆太湖青虾需要先将太湖青虾宰杀，去除虾须，然后用高温油炸至表皮金黄酥脆，最后撒上姜末和蒜末即可食用。

6. 太湖青虾的保健作用

太湖青虾具有一定的保健作用，其中最为明显的是太湖青虾的富含钙质，可满足人体所需的一定钙质摄入量，有效预防和治疗因钙缺乏引起的各种疾病。此外，太湖青虾中还富含蛋白质和各种微量元素，对于滋补身体也有一定的作用。

总的来说，太湖青虾不仅美味可口，而且还富含营养。每年的5月份是太湖青虾开捕的最佳时期，建议大家可以前往太湖等地品尝一下这道美味的水产美食。