10斤大青鱼怎么做（20斤大草鱼怎么做好吃）

大青鱼是著名的淡水鱼品种，既具有高蛋白质和低脂肪的营养价值，又鲜美可口。如果你手上有10斤大青鱼，不妨试试以下的几种做法。

1. 红烧大青鱼

将大青鱼切成块状，用油煎至金黄色，加入葱、姜、蒜爆炒，加入适量的料酒、酱油、糖等调料，再加入适量的水，小火炖煮30分钟左右即可。

2. 清蒸大青鱼

将大青鱼清空，放入蒸锅中，下姜片、葱段、料酒等调料蒸煮20分钟左右，制作过程简单，调味健康。

3. 煮大青鱼汤

将大青鱼切成块状，在沸水中焯水去腥，煮至鱼汤出浆，再加入需要的蔬菜、香料、佐料等10-15分钟，汤品清爽美味，营养丰富。

4. 拌大青鱼丝

将大青鱼切成细丝，放入开水中焯水，取出控干，加入香油、花椒、辣椒油、醋、酱油等佐料拌匀即可。色香味俱佳，适宜搭配米饭、面条等。

5. 大青鱼炖豆腐

将大青鱼、豆腐切成小块，加入葱姜蒜、料酒、酱油、糖等调料，煮至汤汁收浓即可。豆腐与大青鱼搭配，鲜嫩可口，充满营养。

6. 重庆火锅大青鱼片

将大青鱼切成片状，下锅煮熟，蘸入特制的香料和酱料中品尝，口感鲜美，辣度适中。

大青鱼是家喻户晓的美食，同时也是健康食品。不同的做法和搭配能够制作出不同风味的菜品，非常适合各种人群食用。