青鱼鱼刺多吗（青鱼为什么叫死人鱼）

青鱼是一种淡水鱼类，肉质鲜美、营养丰富、受到广大消费者的青睐。然而，相信很多人也听说过青鱼鱼刺多的说法。今天，我们就来探究一下青鱼鱼刺的情况。

首先，我们需要了解的是青鱼的鱼刺是什么。鱼刺其实是一种脊柱骨，负责支撑鱼体、保护内脏。对于大多数鱼类来说，鱼刺是避免被天敌捕食的关键武器。所以，在自然界里，大多数鱼类都拥有坚硬的鱼刺。

那么，青鱼的鱼刺多吗？恰恰相反，青鱼的鱼刺比较少，比其他鱼类更容易去刺。这是因为青鱼的鱼刺比较细而短，不太容易被发现。

当然，这并不是说青鱼没有鱼刺。每一条鱼都有鱼刺，只是数量和长度的差异。正常情况下，如果我们使用正确的方法去刺，完全可以避免被刺到。

那么，如何正确的去刺青鱼？首先，我们要使用专业的鱼刀。将鱼身剖成两半，用手指慢慢摸索，找到鱼骨位置。然后，使用鱼刀轻轻砍向鱼身，将骨头从肉中分离出来，去除鱼刺。切记不要剧烈地用力，不要直接用手去摸索，否则很容易被刺到。

除此之外，市面上也有一些去鱼刺的工具，如去刺钳、去刺器等。使用这些工具能够更加方便和快捷地去除鱼刺，但是仍需要谨慎使用，避免伤及到鱼肉。

最后，我们需要注意的是，在选购青鱼的时候，要选择鱼身弯曲度小的、表面没有明显伤口的鱼。这种鱼的鱼刺才比较少，而且品质更加好。

在总结上述内容之后，我们不难发现，青鱼的鱼刺并不多，而且只需正确使用去鱼刺的方法即可避免被刺到。因此，我们可以放心食用青鱼，享受其鲜美的口感和丰富的营养价值。