青鱼烂鳃（青鱼容易得哪些病）

青鱼是一种经济价值较高的淡水鱼类，也是人们餐桌上的美味佳肴。然而，有时候在处理青鱼时，人们会发现鱼身有时候会出现烂鳃的现象。那么青鱼为什么会出现这种状况呢？下面我们将为大家逐一讲解。

一、原因

青鱼出现烂鳃的主要原因是因为运输过程中或在网箱中存放时间过长。另外，水质不好也会导致青鱼出现烂鳃现象。因为鱼身上的细菌是从周围环境中汲取的，水质不好，则会导致细菌数量增加，引发烂鳃现象。

二、危害

青鱼出现烂鳃后，细菌便会进入鱼体内部，导致鱼的肉质变得不新鲜也不卫生，不能食用。另外，青鱼出现烂鳃现象，肉体中的营养成分也会大幅降低，损失各种营养成分，让人浪费资本与时间。

三、识别

如何识别青鱼是否出现烂鳃呢？外观上，烂鳃的青鱼鱼鳃呈现出深红色或暗红色，鳃盖周围也会出现一些腐烂的现象，而正常的青鱼鱼鳃颜色是深红色或暗红色。除此之外，在烂鳃的部位，鱼身呈现出黄色、灰色或黑色的斑点，而正常的青鱼身体则是晶莹剔透的银色。

四、预防

如何预防青鱼出现烂鳃呢？在渔业生产过程中，严格控制水质，加强对网箱换水和清洗消毒，做好排污处理工作等等，确保环境卫生。并且，在运输过程中尽量避免长时间存放，在运输的时候，将青鱼装入保温的车箱中，并加入冰块，控制下温度，防止细菌滋生，避免青鱼出现烂鳃现象。

五、处理

如果青鱼出现了烂鳃的现象，应该如何处理呢？最好的方法是将青鱼彻底清洗干净，再用食盐水或醋水进行浸泡消毒，可有效地去除细菌。然后再将青鱼彻底冷冻或沉淀处理等等，确保不影响人们的健康。

六、结语

总的来说，青鱼的烂鳃现象是可以通过环境卫生和渔业管理来预防。 如此才能保证青鱼的品质，从而使得青鱼成为一道美味又健康的鲜肴，满足大众的饮食需求。