青鱼的种类（青鱼分几个品种）

青鱼是指体色呈现青蓝色或绿蓝色的鱼类，主要分布在淡水和海水中。这里将介绍几种常见的青鱼种类。

首先是鲷科青鱼，也称为金目鲷。它们是珍贵的海水食用鱼类，常见的有黄鳍金目鲷和红点金目鲷。黄鳍金目鲷肉质细腻，营养丰富，口感鲜美，是高档的海鲜食材；红点金目鲷则以肉质细嫩、鲜美可口而闻名。

其次是鲷亚目青鱼，也称为青鱼皇，主要分布在南北半球的温暖海域。青鱼皇肉质肥美，富含多种营养成分，尤其是富含蛋白质和不饱和脂肪酸，是养生之选。

第三种是鲲科青鱼，也称为鲲目青鱼。它们主要分布在全球热带海域，常见的有大青鱼和小青鱼。大青鱼身体庞大，肉质鲜美；小青鱼则以身形小巧、肉质细腻而备受欢迎。

另外还有鳕形目青鱼，也称为青甘鱼，主要分布于大西洋和太平洋。青甘鱼肉质细嫩，富含蛋白质和不饱和脂肪酸，常用来制作寿司和刺身。

此外，还有鲭科青鱼和鲳科青鱼等。鲭科青鱼主要指鲭属的鱼类，包括黄鳍鲭、南方鲭等，是重要的食用和经济鱼类；鲳科青鱼则包括多种色彩斑斓、形态各异的鱼类，如斑节鲷、拟青鱼等，是热带海水养殖的主要种类之一。

总的来说，青鱼种类繁多，每种青鱼都有其独特的营养价值和特色口感。选择时可以根据个人口味和需要搭配搭配，享受美食之旅。

PS：青鱼虽好，但也有人群不宜食用，例如患有肝脏疾病或高胆固醇等问题的人。在食用时，还需遵循适量、合理、多样的原则。