2017上海青鱼批发价（30到60斤的青鱼批发）

上海青鱼是华东地区非常受欢迎的鱼，因其肉质细腻而又有一定的鲜味而广受人们喜爱。近年来，上海青鱼的价格也日趋稳定，对于批发商来说，选择合适的时间采购可谓是利润的关键。本文将介绍2017上海青鱼批发价及其他相关信息。

批发市场方面，2017年上海青鱼的批发价与去年相比有所上涨，大概涨了10%左右。一般来说，夏季是青鱼的旺季，此时的价格相对较高。而在秋季到次年冬季，青鱼价格相对稳定，批发价约在每斤12元左右。

如果您需要购买量比较大的青鱼，建议去上海市场交易，市场附近的酒店、宾馆也是采购上海青鱼的好去处。另外，也可以选择寻找青鱼的合作农民或去餐饮市场询问相关信息。

除了上海青鱼本身的价格，季节和气候也会对价格产生影响。在北风刮劲的冬天，水域变温慢，青鱼在积累脂肪。因此，在春天的时候，青鱼的价格会偏高，秋天则相对低廉一些。

在选择上海青鱼的时候，要注意新鲜程度。新鲜的青鱼体表有光泽，鳞片紧密，鱼眼湿润而明亮。如果表面呈现乌黑色且贴着身体，或是腥臭味十分浓烈的青鱼，那么就不要购买了，因为这表明它已经不新鲜了。

关于烹饪上海青鱼，可以选择蒸、煮、煎等方式。这种鱼的肉质细嫩，如若处理不当，会破坏其原有的口感。有些人喜欢在鱼肚里面注入一些橘子、柠檬汁或香菜来去掉鱼腥味，当然美食家们又会各自有一些烹饪的特殊技法和口味。

总结而言，在采购上海青鱼时，应该注意价格波动和新鲜程度，采取合适的烹饪方法也是保留其美味的关键。最后提醒大家，在烹饪过程中要注意卫生，确保食品安全与健康。