北京有青鱼（青鱼是不是草鱼）

北京是一个拥有多种美食的城市，其中水产类美食更是受到广泛的关注和喜爱。今天我要介绍的是北京市内的一种特别的水产食材，那就是青鱼。

青鱼是一种常见的淡水鱼，其原产地为中国南方。青鱼营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、镁等矿物质，其脂肪含量相对其他鱼类较高，其肉味鲜美，口感细腻，深受人们的喜爱。

青鱼在北京市内也是一种比较常见的鱼类食材。在北京的各大菜市场、超市甚至是餐厅中都可以买到新鲜的青鱼。相较于其他地方，北京的青鱼质量也比较好，因为北京临近的天津、河北、山东等地都是青鱼出产的区域。

青鱼的烹饪方式也十分丰富。可以清蒸、红烧、酸菜炖等多种方式。清蒸青鱼清淡爽口，能够凸显出青鱼本身的鲜美味道；而红烧青鱼则香气十足，口感鲜美。

青鱼除了可以做成菜肴之外，还可以做成一道普通人家的家常菜——青鱼汤。青鱼汤味道鲜美，营养丰富，能够滋补身体，是寒冷天气下的佳品。

此外，青鱼的鱼头和鱼骨也是营养价值很高的部分。烹饪时也可以使用青鱼的鱼头和鱼骨来制作美味的高汤，用于烹制其他鱼类、海鲜等菜肴也是十分不错的选择。

总的来说，青鱼是一种我们在北京市内可以常见到的水产类美食。它的营养价值高，烹饪方式多种多样，深受人们的喜爱。如果您还没有尝试过青鱼，那么建议您可以尝试一下。

青鱼可以滋补身体健康，烹饪方式又多样，十分适合大家品尝。如果您在北京市内，不妨去菜市场或超市选购一条新鲜的青鱼，自己动手烹制出一道美味的菜肴，享受美食的同时也能够更好地保护自身的健康。