水产市场三文鱼怎么挑（虹鳟鱼对比三文鱼肉图）

三文鱼，也称为鲑鱼、大马哈鱼，是一种常见的水产类食品。3种肉质鲑鱼当中，三文鱼是最富有脂肪的一种，其油脂含量及营养价值都非常高。如何才能选到优质的三文鱼呢？

1. 鳞片丰满

挑选三文鱼时，首先要注意其鳞片是否丰满、有光泽。如果鳞片上有明显的凹凸痕迹、或感觉鳞片鬆动，这可能代表着这只三文鱼的新鲜度较低。

2. 观察三文鱼的色泽

好的三文鱼肉不但有光泽，而且皮肤的颜色也非常重要。三文鱼肉的颜色是认为非常重要的。新鲜的三文鱼应该呈现出粉红色到红色的色泽，而不是淡红色或暗红色。

3. 嗅闻鲑鱼的气味

三文鱼应该是没有异味和臭味的。如果鲑鱼有奇怪或令人不愉悦的气味，它很有可能是不新鲜的。

4. 按压鱼身

新鲜的三文鱼，肉质应该非常结实。按压鱼身后，应该非常紧实而弹性十足，在按压的地方也不应有突起。如果按压的部分恢复速度较慢，那可能是因为它不新鲜了。

5. 注意鱼的腥味

新鲜的三文鱼根本没有异味。如果您在购买时闻到令人不愉悦的气味，请立即转向其他鱼类。

6. 购买时多咨询

挑选三文鱼时，不要害羞，多问一些问题。您可以询问商家这些鱼的来源、捕捞日期等信息，以此来帮助您判断它的新鲜程度。

如果担心自己无法正确辨别鱼的新鲜程度，最好去正规大型的超市买，其售卖的鱼品质更有保障。总的来说，选好品质的三文鱼，您和您的家人将会享受到这种美味和丰富的营养成分。

最后，希望每一位喜欢三文鱼的朋友们都能够记住我提到的这些选购技巧，并在未来的购买中选到状况良好的三文鱼。