三文鱼的价格走势（最近三文鱼市场价格表）

三文鱼，又称大马哈鱼、鲑鱼，是我国常见的海水养殖品种之一，其肉质鲜美、营养丰富而广受大众喜爱。而随着市场需求的不断增长，三文鱼的价格也在近年来出现了较大的波动。

一、近年来的价格波动

近几年，三文鱼价格呈现出明显的波动趋势。以三文鱼切片为例，2013年的价格大概在60元/500克左右。到2016年底，价格猛然上涨至90元/500克以上，之后在2017年初下降至70~80元/500克左右，后又有所回升。在2019年初，三文鱼切片的价格在80元/500克左右。

二、价格波动的原因

那么，造成三文鱼价格波动的主要原因是什么？首先，需求量的不断增长是导致价格上涨的重要原因。一方面，由于三文鱼逐渐被视为一种美食，受到越来越多人的欢迎；另一方面，由于三文鱼的营养价值较高，对于某些人群来说也是不可缺少的食品。其次，受到气候、季节等因素的影响，三文鱼的供应数量可能会出现波动，进而影响其价格。此外，经营企业间的价格战也可能对三文鱼价格造成一定影响。

三、国内外三文鱼价格的对比

国内外市场的价格差异是导致三文鱼价格差异的另一重要原因。统计数据显示，2018年8月份，挪威三文鱼每公斤的出口价格为55.39元，而国内同期价格在100元以上。这使得一部分消费者选择到国外购买三文鱼进口，增加了国内市场的竞争。

四、三文鱼品质的影响因素

除价格之外，消费者还需要关注三文鱼的品质问题。为确保三文鱼品质，消费者应该关注鱼的产地、养殖方式和保鲜情况等因素。有一些消费者更加注重三文鱼的鲜度，像一些大型连锁超市会将一些经过冷链保鲜的三文鱼进行、切片，为顾客提供更加新鲜的食用体验。

五、三文鱼的营养价值

相比于其他鱼类品种，三文鱼的营养价值更加突出。其富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及各种人体必需的微量元素。例如，三文鱼中的Omega-3脂肪酸可以降低人体血浆中的三酰甘油和胆固醇水平，缓解心脑血管疾病等问题。

六、如何选择优质的三文鱼

当我们在购买三文鱼时，应该如何选择优质的产品呢？首先，要了解三文鱼的产地，优先选择挪威等产地的海养鱼类；其次，选择经过冷链保鲜的产品，确保三文鱼的鲜度；此外，要了解鱼的养殖方式，优先选择野生三文鱼或者绿色养殖的三文鱼产品。

最后，我们不仅要关注三文鱼的价格波动，也要关注其品质和营养价值。在购买三文鱼时，我们应该从多个维度去思考和选择，从而选购到高品质的优质产品。