吊养生蚝是什么意思（生蚝对健身有什么用）

对于爱吃海鲜的人来说，生蚝是一道美味的佳肴。而在我国的东海、南海等沿海地区，还有一种吊养生蚝的方式，今天我们就来了解一下吊养生蚝的含义、特点以及吊养生蚝对于我们的影响。

什么是吊养生蚝?

吊养生蚝，指的是将幼蚝从市场上购买回来，用绳索在海中悬挂，通过潮汐变化、海水温度等影响生长，让生蚝在水中自然吸收养分，最终达到食用的状态。

吊养生蚝的特点

吊养生蚝相较于人工养殖的生蚝具有以下特点：

生蚝品质更好：生蚝在海中成长，自然吸收养分，使得生蚝肉质更加饱满，口感更加鲜美。

生蚝较为健康：由于生蚝在海中自然生长，不受水池污染以及不同区域的养殖环境差异等因素的影响，因此生蚝更加健康。

生长周期较长：一般吊养生蚝需要6个月以上的时间成长，相比人工养殖的3-4个月的生长周期更为久远，但是这也使得生蚝的口感更为鲜美。

吊养生蚝的方法

吊养生蚝的方法相较于人工养殖较为简单，主要分为以下几个步骤：

选择海域：选择水深达到0.5-2米，海水通透、水质清洁的海域进行吊养生蚝。

选购生蚝：于4-5月份选购生蚝，不要选择生长时间不同步的，同时更好选购与当地海域相应的品种，这样生蚝更具生命力。

吊挂生蚝：将生蚝用绳索吊挂在海中，生蚝需要浸泡在水中表露出来 2/3 左右位置。

加强管理：定期检查生蚝的生长情况，及时移动和清理挂绳，加强对于附着在生蚝上的藤壶、海螺、海葵等杂草的清理。

收获生蚝：生长周期足够的生蚝可以在秋季进行收获，最好在早上、下午收获，水温温和时抽网捞起，将采收的生蚝放进小船，用海水冲洗干净即可食用。

吊养生蚝的营养价值

吊养生蚝具有非常高的营养价值，每100克生蚝所含的营养成分如下：

蛋白质：16.9克

脂肪：2.9克

碳水化合物：1克

钙：66毫克

铁：3.5毫克

维生素B1：0.05毫克

维生素B2：0.25毫克

维生素C：14毫克

什么人不适合食用生蚝？

虽然生蚝富含营养，但是对于以下人群需要慎重食用：

有肝和肝胆方面的疾病的人

患有哮喘和湿疹等皮肤病的人

过敏体质的人

孕妇和哺乳期的女性

结语

总的来说，吊养生蚝相较于人工养殖的生蚝更加符合健康理念，口感也更为鲜美，而吊养生蚝的方法也较为简单，可在自己家附近海域进行尝试。但需要注意的是，对于存在疾病的人、过敏体质的人以及孕妇等需要慎重食用，才能更好地享受到生蚝带来的美味与健康。