广东生蚝产地（官渡生蚝的养殖方式）

广东是一个拥有丰富水产资源的省份，其中生蚝就是其中之一。广东的生蚝肉质细嫩、滑润，令人垂涎欲滴。下面我们介绍一下广东的生蚝产地。

第一产地：阳江市阳东县。这里的生蚝是以海水养殖为主，因为在岸渔场投放人工籽苗、生态海域养殖的优势条件下，这里的生蚝受到的营养充足，肉质鲜美。

第二产地：汕头市澄海区。这里的生蚝是以鱼塭和海洋养殖为主，被称为“海蚝之乡”。这里的生蚝营养丰富，肉厚味美。

第三产地：湛江市徐闻县。这里的生蚝受到长江水系的影响，因为水质好，生蚝的滋味也更好。这里的生蚝一般都是渔民投放种苗、自然养殖。

第四产地：珠海市高栏港。由于这里的水域深度适中，水流不快，适合生蚝的生长养殖。这里的生蚝生长时间长，在肉质和味道上更加醇厚。

第五产地：惠州市惠东县。这个地方的生蚝是鱼塭养殖，这里选用的是最优质的生蚝“鐵蘭蚵”和“鬍鬚蚵”，肉质丰满、鲜美可口。

第六产地：茂名市化州市。这里的生蚝养殖受到潮汐的影响，所以生长时间通常比较短。但是这里的生蚝口感鲜美，价格不高。

综上，广东的生蚝主要是以养殖为主，这些产地均以其独特的地理位置、水流分布、饲料种类以及管理技术，为顾客提供美味可口、肉质细嫩、质量好的生蚝。

在挑选生蚝的时候，我们需要注意以下几点：生蚝质量要好、新鲜、有活力；生蚝肉质应该细腻滑润，不带沙粒，味道鲜美，没味道；生蚝的大小要搭配，大小相似，找到肥美的生蚝。

因为生蚝是一种高蛋白、低脂肪，富含钙、铁等营养物质的美食，很受欢迎。但是，由于生蚝鲜嫩肉质特别容易受到污染，有可能会导致感染细菌以及食物中毒。所以，在挑选生蚝的时候，一定要注意安全以及卫生问题，选用新鲜的生蚝，同时，生蚝最好能烤熟之后再食用。