生蚝养殖水（清水煮生蚝的做法大全）

在现代社会，人们对于美食的需求越来越高，而海鲜中的生蚝作为一种珍贵的美味佳肴备受青睐。而生蚝的产地是需要清洁、不受污染的海洋环境，精心的养殖过程也是非常关键的。这时，你就需要了解生蚝养殖水，下面我们一起来了解一下吧。

1. 温度

生蚝生长需要适当的温度，过低或过高都会造成它们的死亡。从光合作用中吸取养分的藻类对于温度非常敏感。因此，生蚝养殖水的温度最好在12°C到16°C之间，最好控制在13°C到15°C之间。

2. 盐度

生蚝的生长一般是在盐度较高的海边。对于生蚝养殖水的盐度要求通常在25‰到35‰之间，初始种苗阶段中的盐度最好在22‰到28‰之间，这与生蚝的种类和生长阶段有关。

3. PH值

生蚝对PH值的适宜范围为8-8.5。PH值过低会导致生蚝骨骼的形成障碍，而过高则会令牠们无法吸收足够多的营养。因此，必须掌握和维持生蚝养殖水的PH值。

4. 溶解氧

在水中溶氧是生蚝呼吸所需的重要物质之一，也影响到生蚝的新陈代谢和生长发育。养殖水中的溶氧量已经成为评价养殖环境的重要水质指标之一。生蚝的生长最好在氧气饱和度达到90%以上的水中。

5.氨氮和硝氮

养殖中必须控制氨氮和硝氮的含量，一般以每升0.2～0.5 mg的标准来控制。如果水质含氨量、氮量过高，会对生蚝造成一定程度的伤害。

6. 藻类量

藻类是生蚝摄取营养的主要来源，所以养殖水的藻类富集度对于生蚝的生长至关重要。一般情况下，生蚝养殖水中的藻类含量应该控制在每升0.1～0.5克之间。

7. 水流速度

水流速度对于生蚝的养殖也是非常关键的。水流速度较低时，会造成生蚝栖息的底部垃圾和富集物堆积，影响生蚝的生长。水流速度太高，会使生长中的生蚝疲劳，影响其养分摄取。一般情况下，水流速度的控制是在0.05米/秒到0.15米/秒之间。

最后，通过对生蚝养殖水的上述要素了解，就可以控制和调整养殖水环境，让生蚝能够健康成长、生长良好。

总之，生蚝对于养殖水的环境要求非常的高，只有一定的专业知识和经验才能够达到合适的水平。如果我们采用了严格、科学的管理方式，养殖出来的生蚝品质也将更加高优。