野生赤点石斑鱼鉴别（像溪石斑鱼的鱼）

野生赤点石斑鱼是一种珍贵的海鲜，其肉质鲜美，营养丰富，备受欢迎。但是，市场上出现了一些假冒伪劣的野生赤点石斑鱼，使得消费者很难分辨真假。本文将介绍几种鉴别野生赤点石斑鱼真假的方法。

第一种鉴别方法是通过鱼眼识别。野生赤点石斑鱼的眼睛应该是凸出来的，在进食时能看到食物，假的赤点石斑鱼的眼睛则凹陷，呈现出吸入状态。因此，可以通过观察鱼的眼睛来判断赤点石斑鱼是否为真。

第二种鉴别方法是通过鳃腔的颜色来鉴别。真正的野生赤点石斑鱼鳃腔内颜色应为淡紫色，呈现出清晰明亮的状态，而假的赤点石斑鱼鳃腔颜色比较深，甚至为黑色或暗红色，其的鳃片还可能会走形或缩小。

第三种鉴别方法是通过鱼鳞的质量和颜色来鉴别。 如果是真正的野生赤点石斑鱼，鱼鳞会比较大，颜色以红色为主，而假的赤点石斑鱼鱼鳞则会显得更小，并且颜色不太一样，常常呈现暗淡的灰色或白色。

第四种鉴别方法是通过鱼壳的硬度来区分真假。原则上野生赤点石斑鱼鱼壳的硬度应该比较强，可以用手指按下，不留下明显的印迹，而假的赤点石斑鱼鱼壳则会比较软。

第五种鉴别方法是通过鱼鳍的颜色和形状来鉴别。真正的野生赤点石斑鱼的鱼鳍长得比较完整，颜色也较鲜艳，而假的赤点石斑鱼的鱼鳍则会出现变形或者是断裂的现象，颜色也不太一样。

第六种鉴别方法是通过鱼肉的质地和香味来鉴别。正宗的野生赤点石斑鱼鱼肉质地细嫩，富有弹性，香味浓郁，而假的赤点石斑鱼鱼肉则可能会显得又硬又老，味道也不太好。

总而言之，不少消费者会在购买赤点石斑鱼时，被假货所蒙蔽，建议购买时注意鱼的体形、色泽、质地、口感等特点，从而避免购买假货，保证自己的身体健康。