青石斑鱼营养价值（黑鱼营养价值与功效）

青石斑鱼，又名黄马鱼、白鳞仔、斑蓝仔等，是一种高蛋白、低脂肪的海水鱼类。以下将详细介绍它的营养价值。

1. 高蛋白质供给：青石斑鱼含有丰富的蛋白质，每100克鱼肉可提供20克左右的蛋白质，且蛋白质含量比一般的鱼肉更高。

2. 低脂肪的天然美食：青石斑鱼是一个健康而低脂肪的选择。每100克鱼肉只含有1至2克的脂肪，非常适合减肥、控制体重和保持健康的人食用。

3. 优秀的脂肪酸来源：除了低脂肪含量，青石斑鱼还富含欧米茄3和欧米茄6等多种脂肪酸，以及对健康有益的EPA和DHA脂肪酸。这些脂肪酸对人体的贡献是提供能量，促进血液循环，维持心脏健康和稳定血糖水平等。

4. 含有丰富的矿物质：青石斑鱼不仅富含多种维生素，还含有重要的矿物质如钙、磷和铁等，是维持人体健康必不可少的元素。其中钙是维持骨骼健康的重要元素，磷对细胞组成和酶的活性非常关键，铁是合成血红蛋白不可或缺的营养物质。

5. 支持免疫系统和健康的肌肉：由于青石斑鱼富含牛磺酸，因此可以为免疫系统提供支持，帮助保持身体的健康状态。此外，它的蛋白质质量很好，含有必需氨基酸，有助于维持肌肉健康。

6. 具有抗氧化功效：青石斑鱼肉中所含的抗氧化物质可以清除自由基，防止细胞过早老化，保持健康的身体。

总之，青石斑鱼是一种高营养价值的海鲜水产，不仅提供高蛋白质、低脂肪、多种脂肪酸和矿物质等营养物质，还具有抗氧化功效和支持免疫系统和健康的肌肉等保健功能。无论您是要控制体重还是保持健康，青石斑鱼都是一个健康的天然美食。