东星石斑鱼做法（东星宝鱼料）

东星石斑鱼是一种高档美味的石斑鱼，其肉质细腻，口感鲜美，是西方主流市场上备受追捧的珍馐美味之一。做好东星石斑鱼需要一定的技巧，下面我们就来介绍一下常见的东星石斑鱼做法。

1.清蒸东星石斑鱼：将东星石斑鱼用清水洗净，去掉鳞片以及内脏，将鱼切成两半放入蒸锅中，上面铺上几片姜和葱，蒸制20-25分钟，最后淋上蒸鱼豉油即可。

2.红烧东星石斑鱼：先将东星石斑鱼用清水洗净，沥干水分，然后切成块状，放入锅中煸炒至两面呈微黄色，放入葱姜蒜爆炒后，加入少量料酒和酱油，再加适量热水进行炖煮，大概20-30分钟左右即可。

3.西红柿炖东星石斑鱼：首先将西红柿切成小块，然后将东星石斑鱼清洗干净后，切成小块，葱姜蒜爆炒后加入西红柿，加少许料酒、酱油、糖调味后，再倒入适量的清水炖煮至东星石斑鱼熟透即可。

4.煎东星石斑鱼：用盐、胡椒粉、小苏打、面粉和面包屑将鱼肉裹上。加热油，把鱼肉放入油锅中煎炸至金黄色。取出，配上柠檬及其他调味料即可。

5.鱼汤煮东星石斑鱼：最简单的做法，将东星石斑鱼肉洗净，和姜片、葱段等一起放入高压锅内，加适量的清水和一些食盐或者香菜、辣椒等调料，煮开后10-20分钟即可。

6.红烧东星石斑鱼头：将鱼头用清水洗净，洒上盐和胡椒粉，用料酒和酱油腌渍20分钟。用中火热锅，放入适量的油，将葱姜蒜爆香后，把鱼头放入锅中煎炸煮到两面微焦。加入适量食醋和糖调味后，炖煮10-20分钟即可。

无论是煎、炖、煮还是清蒸，都是制作东星石斑鱼的常见方式，而每一种方式又可以在口味上进行不同的改变和调整。由于石斑鱼自身水分含量低，肉质较嫩，可以与各种菜肴搭配，口感十分丰富。

总之，会制作东星石斑鱼，可以让你的家庭聚餐、朋友宴会更上一层楼。相信大家在学习这几种常见的做法之后，自己也可以动手制作出美味的东星石斑鱼，享受独特的美餐体验。