生板栗可以炖鸡吗（板栗炖鸡的板栗怎么处理）

生板栗可以炖鸡吗

作为秋季的常见食材之一，板栗是被很多人喜欢的。那么，生板栗可以炖鸡吗？这是一个常见的问题。事实上，板栗是一种营养丰富的食材，它可以作为炖鸡时的一种辅料使用。但是，生板栗需要特别处理才能达到理想的效果。

生板栗需要处理才能炖鸡

生板栗不能直接炖鸡，因为它们具有苦味和硬质皮肤。想要使用生板栗炖鸡，我们需要先剥皮和煮熟。这样可以使板栗味香而不苦，而且易于消化。一般来说，合适的做法是将生板栗放入滚水中煮约5分钟，然后用刀在切口处切一刀，轻轻一挤，板栗就可以很容易地从果壳中取出来。至此，处理生板栗的步骤就完成了。

板栗炖鸡的做法

炖鸡是一道简单而有营养的菜肴，配上一些板栗更是美味可口。以下是板栗炖鸡的做法：

1. 准备好所需材料：鸡腿或鸡块，洋葱，姜片，蒜，生姜，盐，酒，生抽，糖，蘑菇以及已经处理好的板栗。

2.先用油将洋葱，姜片和蒜蓉炒香，然后加入鸡肉，继续炒制至鸡变色，加入一点酒。接下来，加入焯过水并处理好的板栗，以及蘑菇。将一切混合均匀。

3. 加入清水或者高汤烧开，将火调低，盖上锅盖炖煮，待汤汁浓稠时加盐、生抽、糖适量调味即可。

总体来说，这道菜肴非常简单，秋季炖鸡配上板栗更是让人胃口大开，回味无穷。

板栗对健康的好处

除了可以用来做菜肴外，板栗还有很多其他的好处。它是一种营养丰富的食材，富含蛋白质，脂肪，碳水化合物等多种营养物质。板栗还含有大量的维生素C，维生素B1，B2等。这些物质对人体的健康非常有益处。此外，板栗还有助于增强人体免疫力，促进消化，帮助人体排毒等作用。

总结

生板栗可以炖鸡，但需要事先煮熟和剥皮。板栗是一种美味、营养丰富的食材，可以增强人体免疫力，促进消化等。尝试做一次板栗炖鸡，丰富你的秋季餐桌。