生板栗长绿毛了还能吃吗（板栗外壳长毛了还能吃吗）

生板栗长绿毛了还能吃吗

板栗是一种非常受欢迎的美食，尤其是在秋季。但是，有时候我们会发现生的板栗表面长出绿色的毛，这让人不禁担心：这些板栗还能吃吗？

板栗在生长过程中常常有白色霉斑

首先，需要注意的是，板栗在生长过程中，常常会出现白色霉斑。这种霉斑是因为板栗皮上的天然酵母和细菌与环境中的空气、灰尘等微小颗粒物质充分交互作用后，生成的一层白色粉末状物质。

这些白色霉斑并不会影响板栗的食用安全，因为它们只是植物表面出现的自然现象，不会对板栗内部产生影响。而且，很多消费者认为，带霉的板栗反而更甜更好吃。

长绿毛的板栗可能不能食用

然而，如果你在生的板栗表面发现绿色的毛发，那么就需要更加小心了。这种绿色毛发很有可能是霉菌或者真菌引起的。如果霉菌或者真菌的数量超过了一定标准，板栗就会产生变质反应，这时候就不能再食用了。

霉菌和真菌可以在潮湿的环境中生长繁殖，所以，存放板栗的环境需要保持干燥、通风。如果你发现板栗表面长出绿色毛发，那么最好是把这些板栗舍弃掉，以免对身体健康造成影响。

如何避免板栗变质

为了避免板栗的变质，我们可以采取以下几种方法：

• 在购买板栗的时候，选择表面光滑、没有裂口或破损的板栗，这些板栗通常比较新鲜。
• 购买后，及时处理，尽量在一周内食用完毕。
• 存放板栗的环境要保持干燥通风，最好放在通风的地方或者用透气的纸袋存放。
• 在存放板栗的地方，可以放一些干燥剂，如硅藻土、竹炭、活性炭等，吸收湿气。

总的来说，虽然板栗表面出现白色霉斑并不会影响食用，但是板栗表面长出绿色毛发的情况就需要引起重视了。为了避免食用不新鲜的板栗，我们需要注意存放环境和存放时间。