板栗机器，板栗加工厂家联系方式（二手板栗机器多少钱）

糖炒板栗机器多少钱一台

说实话，你的问题太笼统了，别人都不知道怎么回答你。糖炒栗子机有好几种：2000以下半自动，5000左右全自动，人工AI智能，全自动炒自助，无人卖，就是X栗子那种，纯机价格7万左右。不知道你是已经有店铺想买糖炒栗子机炒栗子卖了，还是打算投资创业。如果是前者，买一台普通的传统板栗机。如果是后者，那就选X板栗，智能无人板栗生炒卖一体机。

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在我们2000年左右的日常操作中，经常会遇到一些炒栗子的新人，问我们一个问题：立式炒锅和滚筒炒锅哪个好？各有什么特点？为此，我们收集了金栗网商集团和金栗网黔西商协会的大量数据，结合实践经验对两类锅进行了总结和比较。一、立式炒锅(一)优点立式炒锅是最传统的炒锅，几乎所有的炒店都是从立式炒锅开始的。立式炒锅的优势表现在以下几个方面。1.快速入门。因为竖盘总能看到栗子的情况，比较直观，新入场的投机者很容易上手。但是在具体使用的过程中，需要一段时间才能掌握炒菜的技巧。2.易于使用。因为竖锅是开放式的，加入糖浆、沙子和干净的细沙更方便，尤其是在炒制过程中，更方便随时挑坏颗粒。3.吸引顾客。在传统店里，顾客可以通过炒锅看到栗子的炒制过程，以及新鲜的栗子如何变成糖炒栗子，对顾客更有吸引力。4.栗子有光泽。因为开放式的排烟，炒出来的板栗更亮。5.栗子更甜。开锅容易跑水，所以炒出来的板栗含水量更低，甜度更甜。(二)缺点开锅的缺点也很明显，主要表现在以下几个方面。1.烟很重。因为糖炒栗子是炒的，要加糖浆。糖和高热的炒沙混合时会有烟，加糖后烟会更大。2.劳动密集型。在立式炒锅的炒制过程中，需要有人做一些辅助工作，比如炒沙子、采摘栗子。一个人还是可以同时操作两个wok，不容易多看。3.能源消耗。开锅散热快，需要更多的能量来加热板栗催熟。4.这需要时间。同样重量的栗子，因为竖锅散热快，达不到栗子快速成熟的温度，可以长时间炒。5、不高档。老式立式炒锅，看起来笨重不上档次，大多是初级炒菜店用的。随着科技的发展，也有高档的立式炒锅，与售楼台融为一体，还能排烟排水，多用于商场。6.产量低。立式锅容易出水，产量一般在75-85%之间。6.烤种子和坚果的数量很少。一般开锅最多只能炒鲜栗子45-50斤左右，一次可以炒的栗子重量较少。第二，鼓锅鼓锅出现的时间比竖锅晚得多，在市场上很受欢迎，尤其是在南方市场。它的优点如下。1、快手。学了鼓式炒锅的某些技巧就很容易上手了。2、美观高档。鼓看起来更现代，也没有更多的炒沙等原料，所以更美观。一般连锁炸店和大炸店多采用滚筒炒锅。随着科技的发展，具有控温、定时功能的滚筒炒锅已经投入市场使用。3.栗子又软又粘。在鼓里炸的时候，水分流失少，板栗的口感软糯。4.节约能源。滚筒热损失少，省油节能。5.快速翻炒。同样的条件下，滚锅炒锅比竖锅更容易。比较常见的是用适量的板栗在十分钟左右翻炒一锅。6.翻炒均匀。在桶里，板栗和炒沙混合均匀，加速了板栗的成熟。7.少吸油烟。当糖浆加入到滚筒中时，滚筒中的大部分烟雾逸出更少，并且更干净。8.节省劳动力。正常情况下，一个人看三个滚筒炒菜不成问题。9.烤种子和坚果的数量很多。有大型滚筒炒锅，每次可重达80-100斤鲜栗子。(二)缺点：滚筒锅缺点较少，主要表现在以下三个方面。1.开始很难。因为外面看不到炒过的沙子和栗子，初学者不能准确把握炒的时机，上手比较困难。2.栗子颜色较深。与竖锅炒栗子相比，因为有烟在

首先食材都准备好了，很简单，栗子、盐，两者的重量比为1: 1，再加一勺糖。栗子洗净，然后用锋利的工具将栗子pp切开，深度在5毫米左右，长度要超过PP，注意这一点非常重要。不要偷懒！然后洗净，放入水中浸泡10分钟左右。铁锅晾干，倒入盐，同时倒入沥干水分的栗子。一定要在盐凉的时候放入栗子，慢慢翻炒，注意让栗子受热均匀，否则煮出来的栗子会不一致，有些栗子会焦。几分钟后，可以看到栗子在慢慢上升，所以翻炒的频率加快，让之前粘在栗子壳上的盐粒慢慢分离，盐色也逐渐变深。这时加入一勺糖，注意慢慢加入。加入糖后，盐粒开始变得粘稠，并逐渐变黑。同时糖焦了，香气四溢。感觉像路边糖炒栗子，对吧？这时需要不断快速翻炒，从锅底插入铲子，保证焦糖不粘锅底。当盐粒炒至不再粘稠时，关火，盖上盖子闷一会儿，保证栗子熟透，发出焦糖香味。注1。首先声明栗子会爆炸，应视为危险品。2.栗子一定要切到尾皮的厚度，深度不小于5毫米，长度要比整个厚皮长，这样可以有效防止爆炸，让栗子壳更容易剥落。3.炒之前请将栗子在水中浸泡一段时间，可以有效防止水分流失，防止肉干硬。4.盐凉了，把栗子放进锅里，慢慢加热。请在整个过程中不断翻炒栗子，这样栗子才能受热均匀。局部加热会烧焦栗子，并可能引起爆炸。5、糖不能放，当然放了会更香，更有糖炒栗子的感觉。6.盐炒凉后，收起来保存，下次可以再用。如果变得潮湿和结块，加入一些新的盐并加热使其分散。7.油炸过程中，温度非常高。注意烧伤！把栗子渗透进去，然后用漏勺把栗子沥干。