板栗和鸡蛋一起蒸好吃吗（板栗蒸蛋的做法）

如何用板栗和鸡蛋一起蒸出美味佳肴

板栗是一种美味的坚果类食品，营养丰富。鸡蛋则是人们日常饮食中的主要食品之一，含有高蛋白、高营养的特点。将板栗和鸡蛋一起蒸，可以将两种食材的特点结合，营养丰富，味道浓郁。下面，我将教大家如何将板栗和鸡蛋蒸出美味佳肴。

准备材料

制作板栗和鸡蛋蒸蛋最基本的材料当然是板栗和鸡蛋了。这里提醒大家，要选择新鲜、无损坏、无污染的食材。此外，还需要准备一些辅助材料，如食盐、味精、胡椒粉、油等。

步骤一：处理板栗

将新鲜的板栗放到盘中，用刀在板栗上刻出一个十字口，这样方便煮熟后剥皮。将几滴油滴在板栗上，放入蒸锅中隔水蒸25分钟左右，直至板栗煮烂。切记不要用高压锅来煮板栗，否则板栗易烂而口感劣。待板栗煮烂后过冷水，去除板栗的外壳，将板栗切成小块备用。

步骤二：准备鸡蛋

将2个鸡蛋打入碗中，加入适量的食盐、味精、胡椒粉，搅拌均匀。这里的调料是可以根据个人口味来自由搭配的，但对于初次尝试，建议按照上述加入调料的方式来尝试。如果自然原汁原味的味道更适合你，自然也可以尝试不加任何调料的味道。

步骤三：混合调理材料

将处理好的板栗和鸡蛋放到一起，搅拌均匀。板栗的糯糯的口感和鸡蛋的丰富营养会完美融合在一起，形成独特的口感。调理好的蛋液和板栗块，放进一个适当大小的蒸盘中，也可以加入一点点熟肉馅或其他海鲜，增加口感的层次感。

步骤四：蒸制美味佳肴

将调理好的蒸盘放入蒸锅中，隔水蒸20-25分钟即可。如果你家里有电子蒸锅，则可以直接打开蒸锅的蒸蛋模式，按照说明将制作好的蛋液和板栗块放入即可。如果只有传统的蒸锅，则需加入足够的水，以免蒸锅干烧。制作好之后，将蒸好的板栗和鸡蛋取出，放在碗中，淋上一点点香油，美味佳肴就做好啦！

总体来说，每100克的板栗含有蛋白质1.9克、脂肪0.8克，碳水化合物39.2克，纤维1.9克，钾542.3毫克，维生素E0.74毫克。而每100克的鸡蛋中则含有蛋白质13.1克、脂肪11.1克、碳水化合物0.6克、胆固醇375毫克、钙58毫克、磷180毫克、铁1.3毫克、维生素A300微克、维生素B10.24毫克、维生素B20.45毫克、维生素D1.88微克等。两者结合在一起的美味佳肴自然会有着营养丰富的特点，是不可错过的美味佳肴。