板栗鸡板栗要剥壳吗（自己煮栗子怎么好剥壳）

板栗鸡板栗要剥壳吗？

板栗是一种非常营养丰富的坚果类食材，而板栗鸡也是很多人喜爱的料理之一。但是很多人在做板栗鸡时，却不知道板栗是否需要剥壳。那么，板栗鸡板栗要剥壳吗？下面就来介绍一下这个问题。

什么是板栗？

板栗，又名栗子，是杏科植物板栗的果实。板栗种类繁多，一般分为剥皮型和不剥皮型两种。剥皮型板栗外皮比较容易剥离，内果皮也比较容易剥去。不剥皮型板栗则果皮比较难剥离，内果皮也比较难剥去。

板栗鸡板栗要剥壳吗？

对于做板栗鸡的时候，其实完全可以根据个人口味选择是否要剥壳。如果你喜欢吃带有板栗的皮的板栗鸡，那么可以选择不剥皮型板栗。将不剥皮型板栗洗净后，直接用刀在外皮上切上一刀，不需要完全剥离。这样的板栗在烹饪时能够更好地保持形状和口感。

如果你喜欢吃剥去外皮的板栗鸡，那么可以选择剥皮型板栗。将剥皮型板栗洗净后，用刀在外皮上切出一个十字形，然后将外皮剥去。如果内果皮比较难剥去，可以将板栗放入热水中焯一下，这样内果皮就会变得更容易剥去。将剥去外皮的板栗放入烤盘中，和鸡肉一起烤制。

烹饪技巧

无论是剥皮型板栗还是不剥皮型板栗，都需要在烤制前焯一下水。将板栗放入开水中焯烫一下，这样可以去除一部分杂质，使板栗更加干净卫生。焯烫的时间一般为1-2分钟即可。

当然，在烤制板栗鸡时，除了板栗是否需要剥皮之外，还有很多其他的技巧需要掌握。比如要选择合适的鸡肉，要掌握好烤制的时间和温度，要对鸡肉进行腌制等等。只有在掌握了这些烹饪技巧之后，才能做出美味可口的板栗鸡。

结论

在做板栗鸡时，板栗是否需要剥皮完全取决于你的个人口味。如果你喜欢带皮的板栗，可以选择不剥皮型板栗；如果你喜欢剥去皮的板栗，可以选择剥皮型板栗。但是不管你选择怎样的板栗烹饪方式，都需要掌握好烹饪技巧，才能做出美味可口的板栗鸡。