板栗的简介，栗子树图片大全（板栗的功效与作用害处）

什么时候才是板栗的收获季节？

秋天是板栗成熟的季节。板栗是典型的秋季食品。一般来说，栗子4-6月开花，8-10月果实成熟待售。早熟栗子可以在8月份购买，晚熟栗子要到10月份才会成熟。从口感和品质上来说，秋栗子是最好的。栗子熟了，有的自然落下，有的需要站在栗子树下，用竹竿击打树枝，所以栗子就会落下来，有的落下来的时候外面还带着带刺的壳。板栗虽然是秋季的时令食品，但是现代科技发达，有成熟的保鲜技术。板栗收获后可以在专门的冷链中保存很长时间。吃栗子的注意事项1。熟栗子可以健胃健脾，缓解脾虚。栗子仁蒸熟磨成粉做成饼，适合饮食少、偏瘦的孩子，增加食欲，调理肠胃。栗子粳米煮粥有利于脾胃虚寒型慢性腹泻患者的早日康复。2.如果买糖炒栗子，一天可以吃7-10个。两餐之间最好吃点零食。否则生食吃多了就难以消化，熟食吃多了就容易堵胃。一天不要超过10个。3.栗子要外壳完整，颜色自然，不要特别有光泽。不要吃发霉的栗子，容易引起食物中毒。因为含糖量高，糖尿病患者最好远离栗子。内热、发热、积滞、腹胀严重者不宜多食。以上内容参考：人民网-板栗的功效及食用方法。吃板栗有什么注意事项？

关于板栗的资料

板栗品种大致可分为北方板栗和南方板栗：北方板栗坚果小，果肉蜡质，适合油炸。著名品种有明栗、尖油栗、明建栗等。在这里，我给大家讲讲燕山板栗，因为品种太多了。1.中国是栗子的故乡，栽培栗子的历史悠久，最早可以追溯到西周。《诗经》有云：“若栗在东门外，不在园间，则有行道树”；《左传》也有“走栗，可见也是行道树”的记载，说明当时栗树被种植在园林中或作为行道树。2.《吕氏春秋》记载“果有三美，山有栗子。”“稷山板栗”指的是今天燕山出产的板栗。根据2007年《地理标志产品保护条例》规定，北京市密云县石城镇等10个镇生产的板栗为正宗燕山板栗。板栗广泛分布于世界许多国家和中国各地。而燕山板栗是三美之一，这是由当地优质的水资源、土壤中丰富的矿物质和特定的气候条件决定的。3.三国志陆机《毛诗草木鱼虫疏》说：“五方皆有栗子。只有渔阳和范是甜的，是久尝的，对方并不知情。”渔阳就是今天密云县的西南，范阳就是现在的涿县、易县的东。可见燕山地区很早就是著名的板栗产地。4.栗子营养丰富，有“干果之王”的美誉。糖炒栗子始于宋代。入秋后，新鲜出锅的栗子香味飘在大街上，吸引着路人。男女老少都爱这种小吃，吃起来回味无穷。从很早的时候起，京津两地还传唱着一句赞美糖炒栗子的名言：“栗子堆起来炸得深黄时，宾客长谈，品着酒。”半夜火灯半明，门口喊‘灌甜糖’”。5.历史记载：铁锅里放沙子，火上加焦糖翻炒，栗子扔进去翻炒。熟后板栗壳呈红褐色，剥壳后果实疏松、松软、香甜，是小吃珍品。烤栗子会在壳上露出可爱的小嘴，对客人微笑。剥去外壳后，香气肆无忌惮地从温暖的身体中散发出来，直击你的鼻、喉、胃。"据《析津日记》年"苏秦说，虽然严敏没有培育出足够的板栗，唐朝时范阳是贡土，但现在燕京城和秋天都是用杂石炸开的。这种栗子比中国南方的栗子小，但味道很甜，所以被命名为皇家栗子。6.郭，清朝人，在《晒书堂笔录》中说“到了京城，看城门外的柴锅。一个人面对火，另一个人高高地坐在机器上。可以用长铁勺经常搅拌，使之均匀。”生动具体的描述炒栗子的场景。但北京糖炒栗子的关键是八个字：即“加糖做粗砂”，以达到“将果仁填满，壳做得极软极脆，用手剥开，壳肉容易留，不粘皮”的理想效果。燕山是中国北方著名的山脉。该地区板栗种植始于春秋战国时期。它有两千年的历史了。燕山板栗因其皮薄、性好、味甜，一直为历代宫廷所喜爱。在燕山地区石城镇西湾子村，满山都是栗树，百年以上的栗树有数百棵，所以被称为“燕山栗源”。

燕山板栗是北京昌平的特产。其主要产地为北京市昌平区夏庄镇、北京市昌平区黑山寨子乡。这两个乡的栗子应该算是全国最好的了。品种很多，如洪雁、延长等。大部分土壤是沙地。大家都知道西瓜长在沙地上，最甜，个头小，好吃。同理，栗子也一样。河北几个县也有栗子。不是生长在良田里，良田里的栗子很大，不好吃，很难包起来，因为栗子里面有一层小膜，不是很好的袋子。况且当地民风淳朴，很少施化肥。自然有很多天然生长的成分。当然，也有极少数农民为了追求产量而使用化肥，但并不普遍。如果你不信任他们，你可以在当地了解一下，这里和其他产区不一样。在当地政府的领导下，大量使用化肥提高产量，以至于栗子混杂，难以分辨，甚至无法分辨。都是味道一样，长相一样。只有专家才能分辨，普通人只能深入其中，在不知情的情况下盲目食用。虽然对健康没有危害，但长期食用还是会威胁人的健康。

栗子知识介绍？

栗子(熟的)栗子，又称栗子，不仅

含有大量淀粉，而且含有蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，素有“干果之王”的美称。栗子可代粮，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”，是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养良药。2 栗子的别名板栗、大栗、栗果、毛栗、棋子、栗楔3 栗子的营养价值1. 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；2. 栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；3. 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；4. 栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。4 栗子适合的人群一般人群均可食用，每次10个（50克）；粟子难以消化，一次切忌食之过多，否则会引起胃脘饱胀。1. 适宜老人肾虚者食用，对中老年人腰酸腰痛，腿脚无力，小便频多者尤宜；适宜老年气管炎咳喘，内寒泄泻者食用；2. 糖尿病人忌食；婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。5 栗子的食疗功效味甘，性温，入脾、胃、肾经；养胃健脾，补肾强筋，活血止血；主治脾胃虚弱、反胃、泄泻、体虚腰酸腿软、吐血、衄血、便血、金疮、折伤肿痛、瘰疬肿毒。应用于肾亏引起的小便频繁、腰腿无力：栗子30克，置火中煨熟吃，每天早晚各1次。栗子对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美，对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”，特别是老年肾虚、大便溏泻者更为适宜，经常食用能强身愈病。