栗子如何做，板栗子怎么吃最好（栗子的100种做法）

如何做栗子

如何做好吃的栗子

首先，材料准备好了。很简单。栗子和盐的比例是1: 1，再来一勺糖。将栗子洗干净，然后用锋利的工具将栗子pp切开。深度5mm左右，长度比PP长，这个要注意。不要偷懒！然后，洗干净，在水里泡10分钟左右。将铁锅烤干，倒入盐，同时倒入沥干水分的栗子。一定要在盐凉的时候放栗子，慢慢搅拌，一定要保证栗子受热均匀，否则栗子会生熟不一致，有的栗子会烧焦。几分钟后可以看到栗子慢慢涨起来，所以加快翻炒的频率，让之前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，盐色逐渐变深。这时候加一勺白糖就行了，注意要慢慢加，要抹匀。加入糖后，盐粒开始变粘，逐渐变黑。同时糖又焦又香，感觉就像路边糖炒栗子是吧？这时候就要快速翻炒，从锅底插入铲子，保证焦糖不粘锅底。当盐粒炸至不再发粘时，关火，盖上盖子闷一会儿，保证栗子熟透，有焦糖香气。注1。首先声明栗子会爆炸，应认定为危险品。2.栗子一定要在尾部厚皮处切开，深度不小于5mm，长度要比整个厚皮长，这样可以有效防爆，栗子壳也更容易剥开。3.炒栗子前请用清水浸泡一会儿，可以有效防止水分流失，避免肉干硬。4.盐凉了就把栗子放进锅里，慢慢加热。请一直翻炒，让栗子受热均匀。局部加热会烧焦栗子，可能引起爆炸。5、糖不能放，当然放了会更香，更有糖炒栗子的感觉。6.盐炒凉后收集储存，下次还可以再用。如果它变得潮湿和结块，加入一些新的盐，加热使其分散。7.油炸过程中，温度非常高。注意烫伤！渗透栗子，然后用漏勺沥干栗子。

自己在家如何做栗子

外面买的糖炒栗子太贵了，还经常坏。你能在家做吗？