板栗需要脱壳吗怎么剥（脱壳的板栗煮多久）

板栗需要脱壳吗怎么剥

板栗作为一种常见的坚果，在秋季时节十分受欢迎。但是，对于一些不经常食用板栗的人来说，可能会对如何剥开板栗感到困惑。同时，也有一些人会对板栗脱壳前是否需要预处理产生疑问。下面我们就一起来探讨一下：板栗需要脱壳吗？如何剥开板栗呢？

板栗需要脱壳吗

关于板栗是否需要脱壳，这个问题其实并不复杂。事实上，板栗必须要脱壳后食用，否则会影响口感和健康。因为板栗的外层壳含有一种称为板栗皂苷的化学物质，在消化系统中会转化成有害物质，对身体造成影响。而且板栗的外层壳太硬，不能被人体消化，所以一定要脱掉。

在脱壳前，您也可以先将板栗浸泡在水中大约30分钟左右。这样能够帮助板栗更容易的脱落外层壳，同时也能够去除板栗表面的细菌和杂质。

如何剥开板栗

剥开板栗的方法有很多，这里介绍两种最常见的方法。

烤板栗法

烤板栗是最常用的板栗剥法之一。首先，将板栗切一个小口，再将板栗放在烤箱或是烤炉中加热。烤炉的温度控制在200℃左右，烤时间约为20分钟。然后将烤好的板栗放入冷水中浸泡10分钟，然后用手轻松剥掉外层壳。

煮板栗法

需要准备一锅水，水量要完全覆盖板栗，这样煮的时候会比较快。将板栗放入沸水中煮10分钟，然后熄火，不要着急把板栗捞出来，让板栗浸泡在热水中5到10分钟。这时候板栗外层壳的口感就非常顺滑了，只需要用手轻轻一捏，栗子就从壳里弹了出来。

总结

板栗需要脱壳后才能食用，注意事项是表皮含有有害物质。脱壳方法有很多种，其中烤板栗法和煮板栗法是两种最常用的方法。无论是哪种方法，都需要用手轻轻剥开外层壳，同时还需要注意安全，避免切伤手指。