板栗去皮板栗肉还能保存吗（去皮的生栗子怎么保存）

如何去皮板栗并保存其营养

板栗是一种富含营养且味道独特的食材，但去皮的过程可能会让人望而却步。本文将介绍一些简单的去皮方法，以及如何保存板栗肉的最佳方式。

方法一：烤板栗

烤板栗是一种简单易行的去皮方法。首先，把板栗放在烤箱中，用低温烘烤30分钟左右。烤箱烤制板栗的优点是无需繁琐的手动操作，而且能够保留更多的营养成分。

当板栗变软时，取出来放在洁净的毛巾上让其自然冷却。然后用手或刀子轻轻刮去外皮即可。

方法二：水煮板栗

将板栗放入沸水中，稍微煮一下即可。等板栗的外皮呈现开裂的状态，用勺子将板栗捞出，放到凉水中冲一下，然后翻倒开裂的外皮轻轻挤压即可轻松剥皮。

需要注意的是，在水煮板栗的过程中，煮的时间不能过长，不然会让营养成分被水蒸发掉。

方法三：微波炉去皮

放入微波炉的板栗要在一均匀的层面上排开，同时将其置于一个微波菜盆中。加入大约一杯水，然后将微波炉设置在高火状态，每次加热5-7分钟，直到周围环境气氛均匀表现开口状态即可取出，放置凉水中冷却后即可进行去皮。

如何保存板栗

处理好板栗之后，若不立即烹饪，需要适当的保存。将板栗放入塑料袋中，用吸氧性强的物质放在袋子里可以延长保存时间。放在冰箱中可保鲜3-5天左右。若想保存时间久一些，可以将板栗冷冻。

当需要烹饪时，可以先解冻板栗再煮熟或烤制。如此，您可以在平常就可以吃到美味的板栗肉。