吃板栗好吗，野生板栗吃了有什么好处（每天坚持吃板栗有没有好处）

吃板栗对身体好吗？

冬天来了，大街小巷经常看到小贩把一个大锅放在三轮车上，锅里放一些黑砂石，然后不停地翻炒。炒制过程中，一股浓烈的甜味飘散开来，让人驻足购买一两袋糖炒栗子.糖炒栗子可以说是冬天常见的食物，相信很多人都吃过这种又甜又软的零食，在寒冷的冬天吃着暖暖的糖炒栗子是非常适口的。板栗营养丰富，碳水化合物含量是其他坚果的3~4倍，蛋白质和脂肪也较少，热量也较少。除上述营养外，板栗还含有多种不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，可防治高血压、冠心病、骨质疏松等疾病。认为板栗能补脾胃、补肾强筋、活血止血，具有很好的滋补作用。市面上常见的糖炒栗子表面有光泽，口感香甜，但吃起来健康吗？其实街上的糖炒栗子并不是“现炒现卖”。他们会把去壳的栗子泡在蜂蜜糖浆里，有的商家用甜蜜素(国家严格控制的食品添加剂)，用来泡入味，然后拿出来放入锅里用水煮，再拿出来晾干。到了卖的时候，反复炒栗子。煮熟的栗子更容易裂开，味道更甜.有些商家为了追求甜度，会在栗子中加入糖精钠，刚开始会吃起来特别甜，但是回味很苦，所以不要买。糖炒栗子，外观太黄亮黑，用手摸摸感觉光秃秃的，不粘手，一段时间后颜色不变，大概是炒的过程中加了石蜡。如果加入食品级石蜡，说起来容易。如果你害怕，不良商家使用工业石蜡，这是非常欺骗人的！工业石蜡成分复杂，含有多种致癌的“多环芳烃”。如果吃多了，可能会引起脑神经、肝脏等器官的病变！买栗子的时候最好不要买开栗子，因为开栗子很可能会得到更多的脏东西，然后它们会随着栗子进入人体。想在家里买栗子自己做，要注意以下几点。1.颜色：深棕色带一点红色的表面往往是不错的栗子。如果外壳变色、变暗或变黑，往往说明栗子被昆虫吃了或受热变质。2.质地：栗子用手捏，栗子壳很硬，说明果实饱满。如果捏软了，说明果肉是干的或嫩的。3.年份：摇一摇。如果没有声音，表示新鲜。如果能听到声音，往往是隔一年栗子。4.口感：一次品尝后，好的板栗坚果往往偏黄、紧实，肉质细腻，水分低，甜度高，糯性好，香味浓郁；不匹配的不是好栗子。【参考文献】【1】维生素C比水果多？我们举一个“栗子”的例子[J]。常晓晓。每个人的健康。2017.[2]郑金梅。栗子冬天养胃[J]。现代医疗保健，2019 (01) 336010-11。[3].买糖炒栗子要小心！[J]。婚姻家庭(社会纪录片)，2017(01):63。

吃板栗有什么好处？

板栗原产于中国，已有3000多年的栽培历史。板栗可以作为高档的地方美食，好吃又好吃，不适合生食、油炸食品、蒸熟烹饪等。秋冬季节，糖炒栗子的香气飘满大街，很多朋友都忍不住买了一些。剥一个温热的栗子，放在嘴里吃，满口余香，回味无穷，暖胃填胃。此外，板栗还有很高的药用价值。板栗可加工成各种食品、饮料和保健药膳。一、板栗补肾健脾板栗性甘、性温，归肾、脾、胃经，具有养胃健脾、补肾强筋的功效。栗子适用于肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、尿频、骨质疏松等症。也适用于脾虚引起的消化不良、腹泻、久病、手脚无力、肌肉萎缩、恶心、呕血、便血。其一，补肾的唐代最伟大的医生孙思邈，在《千金方》中记载：“栗子为肾之果，肾病宜食。”明代大医李时珍在《本草纲目》说：“栗子能治肾虚、腰腿酸软，能补肾益气。”五脏中，肾主水，属阴，属脏腑，寒与肾气相通，应在冬季。冬天，肾在指挥，养肾意味着保持肾精闭合。这时，特别适合吃板栗滋补品。二是既能补肾，又能补脾。《名医别录》记载：栗子，“主气，厚胃，益肾气，使人饥。”而且对脾又甜又甜；其性温，温补脾；其涩性可健脾止泻。板栗在日常生活中可用于防治高血压、冠心病、动脉硬化、气管炎、中风等疾病。日本科学家发现，板栗富含蛋白质，对人体有特殊的保护作用，能保持人体心血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化，减少皮下脂肪，防止肝肾结缔组织萎缩，提高机体免疫力。二、板栗的治疗作用板栗被誉为“千果之王”，是延年益寿的上等水果。板栗不仅好吃，还具有补肾健脾的作用。板栗用于食疗，效果很好。蒸栗子粉可以用来做蛋糕，可以增加食欲，调节肠胃，适合瘦孩子。栗子粳米煮粥，可治脾胃虚寒引起的慢性腹泻。板栗可以代替谷物，也是喂养幼儿的好食物。这里举几个例子：首先，50克栗子仁和15克红糖，用水煮熟，每天晚上睡觉前服用。其次，肾虚、腰腿酸软、小儿脚气等引起的栗子仁30克，每日早晚一次，宜用大火煮。三、脾胃气虚，大便泄泻，几个栗子，山药30克，芡实30克，用水煮开，一天温服两次。其次，板栗仁30克，山药30克，炒扁豆10克，大枣5个，大米适量，加水煮粥，煮好后加入白糖调味，可作为早餐或晚餐食用。第四，老人或小孩肾虚，腰脚无力，或夜间尿频。取板栗仁20克，大米适量，糯米适量，加水煮粥，早晚各服一次。二、大枣5个，大米适量，加水煮粥，加入栗子粉20克拌匀，再煮一会再服用。五、小儿消化不良腹泻取栗子仁30克，捣碎，用适量水煮成糊状，再拌入适量白糖，具有养胃健脾的功效。第六，大便带血，恶心呕吐，将板栗壳放入干锅中煸炒成炭，研成细粉，每次3克，用温水冲服。七、痔疮出血，栗子适量

，同煎至水量减半时温服，日两三次。 九则，筋骨损伤肿痛 生板栗仁数个，嚼烂敷患处。 老年人或素体肾虚者，可常吃板栗。再者，凡患有肾虚诸病者，如高血压、心脏病、中风、肿瘤者，不妨多食板栗，能补肾固本。 三、板栗的几种吃法 板栗可生吃、糖炒、烘食、作菜、制罐，还可磨粉，作各种糕点。 一则，作粥服 上文提到板栗可与大枣，或山药，或大米，或芡实，或白糖等作粥服，味香可口，兼有调理健康的功效。 再如，板栗亦可与枸杞、大米做粥。板栗仁20颗，枸杞20克，大米适量，加水煮成粥温服。 二则，作菜吃 比如，板栗烧白菜。生板栗10枚左右，大白菜200克，板栗煮至半熟，捞出剥去外壳，对半切开；大白菜洗净，切长条块。锅内留少许底油烧热，下板栗略炸后，捞出沥油。下白菜翻炒，将熟时放入板栗，略烧后勾芡调味即成。 生活中还有人喜欢用板栗炖鸡，或炖肉，味道甚是不错。 三则，生食 板栗除可熟食外，还可生食，生食有更好的补肾效果。孙思邈说：板栗“生食之”可治腰脚不遂。若用于防治肾虚引起的腰酸腿疼，不妨每天吃几粒生板栗。未完全成熟的板栗，生食果肉嫩脆、鲜甜。但要注意若生食过多，难以消化，特别是儿童，因消化能力比较差，更不宜多食。 四、板栗食用的注意和禁忌 一则，板栗能厚肠胃，若多食容易滞塞脾气，形成胃肠道胀气，尤其是生食，最伤脾胃； 二则，板栗有涩性，不利于阳气流通，故风湿病者禁食板栗； 三则，板栗含糖量较高，糖尿病患者当少食； 四则，板栗壳可入药，但能解人参之功，故服人参时慎用。

吃板栗的好处与坏处