高压锅炖排骨汤加板栗吗（电压力锅炖排骨汤按哪个键）

高压锅炖排骨汤加板栗的做法和口感优化

高压锅是现代家庭不可缺少的厨房工具之一，它既能够缩短烹饪时间，又能够保留食材的营养成分。在秋冬季节，人们常常喜欢喝一碗暖暖的汤来温暖身体，今天就介绍一道利用高压锅烹制的排骨汤，再加上营养丰富的板栗，美味可口。

材料准备

排骨、板栗、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、高汤。

1. 排骨清洗干净，水煮焯一下，去除血沫。

2. 板栗剥皮备用。

3. 姜片、葱段备好，准备调味料：适量的盐、胡椒粉。

4. 高汤备好，将高压锅加热至加压状态。

烹饪过程

1. 将焯过水的排骨放入高压锅中，加入适量姜片、葱段和料酒，用锅铲翻炒几下。

2. 加入高汤，水平面不能超过高压锅的三分之二，再加入盐和胡椒粉，搅拌均匀。

3. 将板栗加入高压锅，盖上锅盖，加压煮20分钟。

4. 关火，等待压力自然释放，取出排骨和板栗，再用高压锅煮汁，调味后淋在排骨和板栗上即可。

口感优化

1. 烹饪排骨时，先用沸水焯烫排骨不仅可以去除血沫，也能去除部分油脂，使得汤的清爽度更好。

2. 洗板栗时，使用刷子或者手套，将其泡在温水中数分钟，以便于去除表层的杂质与泥土。

3. 煮板栗汤时，建议加入几片枸杞，可以增加汤的香甜味道。

最后，这道排骨汤中的营养丰富而且口感鲜美，是秋冬时节必备的美食，欢迎大家品尝并分享给家人和朋友。