板栗时间，板栗功效和作用及禁忌（煮板栗子需要多长时间）

板栗是什么时候成熟？几月

板栗的成熟时间是每年的9月至10月。板栗的生长过程：每年5月上旬是板栗发芽期；5月底至6月初，板栗进入花期；9-10月间，栗子逐渐成熟。栗子熟了，有的会自然掉落，有的则需要被树枝击倒。栗子的外面有一层带刺的外壳，所以在收获栗子的时候要注意，以免受伤。

什么时候有栗子

栗子的花期在4-6月，成熟时在8-10月。秋季是时令干果和栗子上市的季节。板栗又称板栗，是我国特产，被誉为“干果之王”，在国外也被称为“人参果”。著名的品种是良乡板栗，产于北京郊区房山良乡。其果实小，约5g，10月中旬甜熟。黔西李明又名“红皮”“红发”，产于河北兴隆黔西，果大7-9.5g，果皮红褐色，味鲜甜，9月中旬成熟。信息：板栗营养丰富，蛋白质含量是红薯的两倍，维生素C含量也不低，可达22 mg/100g，比苹果、梨等水果高出数倍。板栗虽然在植物学分类中被视为坚果，但从营养价值上来说，板栗干含有50%~60%的淀粉，接近杂粮。栗子不错，但是不能多吃。其生食难消化，熟食易停滞。而且蛋白质和淀粉含量高，吃多了会有饱腹感，容易引起腹胀甚至消化不良，影响晚餐和蔬菜水果等其他食物的摄入。而且吃多了也会消耗太多热量，不利于控制体重。正常糖炒栗子的颜色是栗色，不是很黑很有光泽。如果板栗的外皮太黄亮或者黑而有光泽，摸起来光滑不粘手，保持这个颜色一段时间，可能是用石蜡炒的。石蜡本身对健康没有太大的副作用，但是一旦商贩使用工业石蜡，情况就大不一样了。工业石蜡成分复杂，含有致癌的多环芳烃，对脑神经和肝脏有害。因此，不要购买这种异常黑而有光泽的糖炒栗子。为了让栗子口感更好，炒制过程中要加糖，但要警惕不法商贩添加“糖精钠”(过量食用糖精钠会影响人体消化道的吸收功能，而糖精钠在高温炒制过程中也会产生一些致癌物)。糖炒栗子如果加了白糖，吃起来会很甜，但是如果一开始在嘴里特别甜，过一会儿又在嘴里微苦，就说明大概加了糖精钠，所以要小心。来源：人民日报在线-栗子怎么摘？买圆的，不买黑亮的参考来源：人民日报在线-栗子(栗子)

板栗要煮多久才熟

如果栗子是用冷水煮的，就用大火煮。大约15分钟后，改小火，小火煮15分钟。闻起来很难闻，而且很好吃。