里豆和板栗一起熬粥好吗（板栗煲鸡的做法和功效）

营养美味：里豆和板栗熬粥

粥作为一种清淡的食物，一直以来都备受人们的喜爱。由于粥的制作比较简单易行，并且富含营养，营养医学专家也一致认为，粥是人体保持健康的好选择。在我们日常饮食中，粥的口味也是多种多样的，里豆和板栗熬粥是其中的佳作之一。

选择优质食材

在制作里豆和板栗熬粥的时候，选用新鲜的里豆和板栗比较重要，新鲜食材营养价值高，口感也更好。在挑选的时候，应该选择颜色鲜艳、表皮平滑的里豆和板栗，这些都是质量比较好的表现。此外，煮粥时也最好使用不粘锅，这样不仅方便煮粥，而且对锅具的损伤也比较少。

制作步骤

1. 将洗净的里豆和板栗先浸泡30分钟至1小时，用水淹没食材即可；

2. 接下来倒入适量清水，大火煮开；

3. 将火调小，继续煮约30分钟至40分钟，待里豆和板栗熟烂；

4. 将姜片加入锅中，搅拌均匀，继续煮制约5分钟左右；

5. 最后，根据个人口味加入适量的盐调味，煮开即可享用里豆和板栗熬粥。

食用效果

里豆和板栗一起熬粥，有多种功效。里豆中含有大量的蛋白质、碳水化合物和纤维素等，可增强体力和抵抗力。板栗是一种优良的高蛋白、低脂肪的食品，能够增强人体的肝肾功能，有利尿祛积及降血压的作用。而熬粥的做法也能够将食材的营养成分充分释放出来，有助于人体的吸收。

注意事项

1. 在选择里豆还有板栗的时候，注意他们的新鲜程度要好。

2. 在制作的过程中，应该不停地搅拌，以免食材过于粘锅。

3. 熬粥的时候，火候不要太大，以免熬糊了。

总而言之，里豆和板栗熬粥除了美味可口之外，还富含营养，适量食用有一定的保健作用。在饮食上不妨尝试一下这道健康的粥品，享受它带来的味觉与身体健康的双重益处。