鸡汤里能放山药和板栗吗（板栗炖鸡汤禁忌）

为什么鸡汤可以放山药和板栗？

鸡汤是中国人喜爱的一种美食。无论是寒冷的冬天还是炎炎夏季，鸡汤都是一道营养丰富，口感鲜美的佳肴。而在烹制鸡汤时，许多人会添加一些食材，如山药和板栗。这两种食材不仅仅可以让鸡汤更加美味，还有其它诸多好处。

山药

山药是一种常见的中药，被誉为补益滋阴，健脾益肺的佳品。在烹制鸡汤时，加入山药，不仅能增加汤的营养价值，还可以起到调节免疫系统、增强体质的作用。

山药含有丰富的淀粉酶，能够帮助人体消化吸收食物中的淀粉，同时，它还能够促进胃液分泌，缓解消化不良的症状。此外，山药还富含多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、钙、铁等，这些物质有助于改善人体免疫机能，增强体质。

板栗

板栗，是一种常见的坚果类食品，与山药一样，也是中医中常用的食疗药材。在烹制鸡汤时，加入板栗，不仅可以增加汤的口感和营养价值，还可以起到补脾养胃、健脾益肾的作用。

板栗富含的淀粉质、蛋白质、脂肪、纤维素等营养素，都能够起到补益身体的作用。其中，板栗所含的维生素B1、B2、C等，不仅可以促进人体新陈代谢，还能够改善皮肤状态，使皮肤更健康有光泽。

鸡汤中加入山药和板栗的好处

综合来看，在烹制鸡汤时，加入山药和板栗，不仅可以增加汤的口感和营养价值，还能够起到一些其它的好处。

首先，山药和板栗都能够起到补益身体、增强体质的作用，对于一些营养失调、体弱多病的人群来说，尤为适宜。此外，山药还能够调节免疫系统，有助于提高人体的免疫力。而板栗则能够补脾养胃、健脾益肾，对于脾胃虚弱的人群，具有很好的保健作用。

总之，在烹制鸡汤时，加入山药和板栗，不仅可以让鸡汤更加美味，还能够让人体得到更多的营养和保健作用。因此，不妨尝试一下，在家里烹制一碗山药和板栗鸡汤，感受其中的美味与健康！