苦藠板栗排骨可以吗（苦藠炖排骨的功效）

苦藠板栗排骨，美味佳肴的制作

苦藠板栗排骨是一道美味佳肴，其制作过程简单，食材也容易购买。下面介绍制作苦藠板栗排骨的步骤。

步骤一：准备食材

制作苦藠板栗排骨需要准备食材：排骨、苦藠、板栗、葱姜蒜、盐、料酒等。其中，苦藠和板栗是此道菜品的主要食材，应选用新鲜的食材，以保证口感和营养成分。

步骤二：焯水去腥

将排骨放入水中焯水，撇去浮沫，焯水时间约3-5分钟。焯水的目的是去除排骨的腥味，使其更加鲜美。

步骤三：煸炒食材

将葱姜蒜切碎，放入锅中煸炒出香味，加入排骨翻炒，再加入苦藠和板栗，继续炒制约2-3分钟。煸炒的过程中要注意控制火候，避免食材煮烂。

步骤四：焖煮

加入适量的水，盐、料酒，翻炒均匀后，盖上锅盖焖煮20-30分钟，直到排骨熟透，苦藠和板栗也变得软烂，入味。

步骤五：出锅装盘

最后，将大火收汁，将苦藠、板栗和排骨装盘，淋上汁就可以了。

苦藠板栗排骨做好后，口感香鲜可口，味道独特，营养丰富，适合全家享用。