黄豆板栗煲鸡可以吗（栗子煲鸡的做法大全）

黄豆板栗煲鸡的做法

黄豆板栗煲鸡是一道营养丰富、口感浓郁的家常菜品。下面就来介绍一下这道美味佳肴的制作过程。

准备食材

制作黄豆板栗煲鸡需要准备的食材有：

• 鸡肉500克
• 黄豆200克
• 板栗150克
• 姜片、蒜末、小葱各适量
• 生抽、老抽、料酒、盐、糖、味精适量
• 清水适量

烹饪步骤

接下来我们来介绍黄豆板栗煲鸡的制作过程：

1. 将鸡肉洗净切块，用清水浸泡片刻后捞出备用。
2. 黄豆提前泡发2小时，然后洗净备用。
3. 板栗去壳，用沸水焯烫片刻，捞出备用。
4. 热锅凉油，将姜片、蒜末、小葱爆香。
5. 加入鸡肉煸炒至变色，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、味精，煸炒均匀。
6. 加入黄豆、板栗煸炒均匀。
7. 加入适量清水（约2000毫升），大火烧开后转小火煲至鸡肉、黄豆、板栗熟软。
8. 撒上葱花即可。

营养价值

黄豆、板栗和鸡肉分别含有丰富的蛋白质、糖类、维生素和矿物质等营养成分，具有补脾胃、益气血、补肾等作用。而且这道菜品味道鲜美，营养丰富，适合中老年人及体质虚弱者食用。