过热板栗会发芽了还能吃吗（什么样的板栗才算发芽）

板栗是什么？

板栗是一种营养丰富的坚果类食物，通常在中秋节和秋季时节备受欢迎。它们是一种富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂的健康食品。板栗还富含碳水化合物和蛋白质，能够为身体提供能量。板栗可以烤、蒸、煮、炒，甚至可以制作成蛋糕、面包和饼干，因此板栗是一种十分多功能的食材。

板栗为什么会发芽？

有些人会将板栗存放在室温下，这样就会导致板栗表面的水分渐渐蒸发，从而导致板栗内部的水分变得更多，进而刺激了板栗内部的生长激素，导致板栗发芽。此外，在存放板栗的过程中，如果板栗有受损或潮湿的情况，它们也容易发芽。

过热板栗会发芽了还能吃吗？

过热板栗已经变得受损或干燥，因此可能会比新鲜的板栗口感更差，但是过热板栗并不一定不能吃。如果只是发现板栗表面有一些发芽的痕迹，应该没有太大的问题。只要去掉表面的发芽部分，剩下的部分还是可以食用的。但是，如果板栗已经发芽的很严重，为了避免潜在的食物安全问题，最好不要食用。

如何存放板栗？

最好的存放板栗的方法是将它们放入一个容器中，然后盖上盖子储存于冰箱中。在这种情况下，板栗的保鲜期可以长达数周之久。如果您发现板栗已经开始发芽，您可以将其用海绵或厨房纸巾湿润后，然后将其放入塑料袋中，尽量排除空气。在这种情况下，板栗应该可以存放一段时间。

结论

如果您遇到了过热板栗发芽的情况，不要过度担心。只要板栗发芽不是很严重，剩下的板栗还是可以食用的。然而，为了避免这种情况的发生，最好将新鲜的板栗存放在宜人的温度下，并将其放入冰箱储存。