板栗生了能吃吗（生板栗外面长毛了里面还可以吃吗）

板栗生了能吃吗？

板栗是一个非常受欢迎的食材，具有营养丰富的特点。不过，很多人可能不知道板栗在生长过程中是否能食用。那么，板栗生了能吃吗？

板栗的成熟周期

首先，让我们来了解一下板栗的生长过程。通常情况下，板栗的成熟周期为6个月到7个月左右，其中生长期为4个月左右，成熟期为2个月左右。在成熟期之后，板栗就可以被采摘下来食用了。

生板栗能否吃？

在板栗的生长过程中，成熟期之前的板栗基本上都是不可以食用的。这是因为，在生长期间，板栗内含有大量的生物碱。如果不经过烹饪、加工等处理，直接食用这些生板栗可能会引起人体不适，甚至中毒。

如果您非常喜欢板栗，又想尝试生吃板栗的口感，那么您可以选择原料非常新鲜、刚刚采摘下来的板栗，用清水彻底清洗干净，然后切成薄片或者碎末，再食用。

如何正确吃板栗？

虽然板栗是一个美味的食材，但是却需要掌握一些正确的吃法。

首先，您需要选择新鲜的板栗，确保外壳没有破损、没有发霉等情况。

其次，在烹饪、加工板栗的时候，您需要确保板栗煮透、烤透、炸透等情况，确保板栗内含的生物碱被充分分解。如果您不确定板栗是否熟透，可以用牙齿简单咀嚼一下，如果感觉有点苦涩，那么就继续加烹饪时间。

最后，如果您是过敏体质或者有某些疾病的患者，最好在食用板栗之前咨询医生，确保没有食用上的风险。

结语

总之，板栗是一个非常营养的食材，但是在生长期间是不能食用的。如果您想在采摘板栗的过程中品尝一下它的味道，那么切记不要食用生板栗，而应该等到成熟期之后再进行食用。另外，在吃板栗的时候，一定要掌握一些正确的吃法，确保自己的健康和安全。