骨板栗粥吗（板栗粥的做法和功效与作用）

如何做骨板栗粥？

骨板栗粥是一道既营养又美味的粥品。它不仅含有丰富的蛋白质和糖类，还有多种维生素和矿物质，对身体非常有益。那么，如何制作骨板栗粥呢？我们来看看下面的步骤。

制作步骤：

步骤一：准备食材

制作骨板栗粥的主要食材是鸡骨、板栗以及大米。选购鸡骨时要选肉质鲜嫩、没有异味的鸡腿骨或鸡胸骨，板栗也要选硬壳完整、无虫蛀的板栗。此外，还需要一些葱姜蒜和食用油。

步骤二：处理食材

首先，将鸡骨清洗干净，用开水焯一下后捞出备用。然后将板栗洗净，去掉外皮和内膜，用刀切成两半。最后将葱姜蒜切碎备用。

步骤三：炒制食材

将慢火热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香。接着加入鸡骨，翻炒一下，让骨头表面稍微焦一些，这样可以增加鲜味。然后再加入板栗，翻炒几下。

步骤四：煮粥

将大米洗净后放入锅中，加入适量清水。然后将炒制好的鸡骨和板栗一起放入锅中，开高火煮沸后转小火慢慢熬煮30-40分钟，直到粥稠烂烂的，这个时候放入适量的盐就可以了。

小贴士：

1. 骨板栗粥煮的时间越久，口感越糯。如果家里有高压锅，可以选择用高压锅来制作；
2. 骨板栗粥煮好后，十分鲜美，但刚刚煮好的粥温度较高，建议等粥稍微凉一些再享用。

以上就是做骨板栗粥的全部内容，这里还有一些小小天窗，可以根据个人口味添加一些食材，例如红枣、桂圆、冰糖等，这样可以提升粥的口感。快去试试看吧！