剥了皮的板栗能煮着吃吗（扒了皮的生板栗怎么吃）

剥了皮的板栗能煮着吃吗

1. 板栗的食用方式

板栗是一种既营养又美味的食材，被广泛应用于中西方的烹饪领域。板栗可以生吃也可以煮熟食用，更常见的做法是先剥掉头顶上的硬壳，然后用火烤或煮熟去掉内部的薄壳，最终取出可供食用的果仁。一些人喜欢将板栗磨成粉末，用来制作面包、蛋糕等糕点，用料酒煮成的蒸肉也常常添加板栗作为馅料。

2. 剥皮对板栗的影响

剥掉板栗的皮会对其食用方式和口感产生影响。剥皮后的板栗更容易吃，不需大费周折地剥掉薄壳。但同时剥掉皮后，外部的保护层消失，板栗里的水分也容易挥发。如果不及时烹饪的话，板栗会变得干硬，影响口感。因此，剥皮后的板栗要尽快进行烹饪，以免影响美味度。

3. 煮板栗的简便做法

煮板栗是最常见的烹饪方式之一。下面是一些简便易行的步骤：

• 1. 先将板栗浸泡在凉水中大约半小时，以帮助果肉更好地脱离果壳。
• 2. 接着将板栗放入煮锅中，倒入足够的水以覆盖所有的板栗。
• 3. 火开到最大，待水烧开后再煮熟20-30分钟，直到板栗完全变软。
• 4. 将煮好的板栗捞出放入冷水中，等待凉透。
• 5. 最后将板栗的外部薄壳剥掉，取出果仁即可食用。

总结

虽然剥掉板栗的硬壳以后可以更加容易地将其食用，但是这也会影响口感，并削弱保护板栗内部水分的作用。因此，在剥掉板栗皮以后，我们应该立即进行烹饪，以保证食物的美味度。煮板栗是最常见的烹饪方式，它简单易行，相对来说非常容易操作。