黄州有板栗酥吗

什么是黄州板栗酥

黄州板栗酥是一个传统的中国小吃，它的名字来源于湖北省襄阳市下辖的黄州区。它是用板栗粉和大米粉做成的甜点，口感酥脆，香甜可口。黄州板栗酥色泽金黄，外层铺有大颗粒的糖霜，内层包裹着酥香的板栗粉，让人一口咬下去有满口的香甜味道。

黄州板栗酥的历史

黄州板栗酥源于明代，起初是用做香案供品的板栗糕。在清朝，黄州商人沿江东湖流域经营货运，将板栗糕改良为以板栗粉、小米、芝麻、花生等为原料的板栗酥。黄州板栗酥在民间得到了广泛流传，成为了一种很受欢迎的小吃，备受追捧。

黄州板栗酥的制作方法

制作黄州板栗酥需要以下原料：板栗粉、大米粉、白砂糖、食用油、椰蓉、芝麻等。首先需要将板栗粉和大米粉混合，逐渐加入开水揉成柔软的面团，放在案板上揉成条状。接着将条状面团切成小块，压成薄片，摆在案板上晾干。再将白砂糖和清水混合，煮沸后加入椰蓉和芝麻，加热到粘稠状态。将制作好的薄片放入油锅中，用中小火炸至金黄色取出晾凉，晾凉后裹上糖霜即可。

黄州板栗酥的营养价值

黄州板栗酥虽然是小吃，但它也有着一定的营养价值。首先，板栗本身就是一种营养丰富的食物，含有多种维生素和矿物质，对增强人体免疫力和提高身体代谢能力有着很好的作用。其次，黄州板栗酥中还含有大量的碳水化合物和脂肪，能够提供人体所需的能量和热量。

结语

总的来说，黄州板栗酥是一种历史悠久、味道极佳的小吃，受到了广大消费者的喜爱。如果你有机会去湖北黄州地区旅游，不妨尝试一下黄州板栗酥，相信你会被它的酥脆和香甜所折服。